- ampul - 2 adet (küçük)
- Zencefil kökü - 1 Adet (küçük parça)
- sarımsak - 2 diş
- bitkisel yağ - 2 adet. kaşık
- kuru şeri - 2 st. kaşık
- soya sosu - 2 bileşen. kaşık
- sirke - 1 st. bir kaşık dolusu
- ketçap - 3 st. kaşık
- kahverengi şeker - 2 bileşen. kaşık
- meyve suyu - 125 mililitre (portakal veya ananas)
- nişasta - 1 st. bir kaşık dolusu
- su - 2 adet. kaşık
Tatlı ve ekşi sos sadece Çin mutfağının değil, tüm Çinlilerin temelidir. Bu sosu olmadan çok sayıda Çin yemeği pişirilemez. Tabii ki, zaten satın alınabilir, ancak satın alınan tatlı ve ekşi sos, evde taze olarak hazırlanan kadar lezzetli değil. Evet ve pahalı. Ancak, bu sosu servis edebilir ve sadece Çin yemeklerine ihtiyaç duymazsınız. Örneğin, ben şahsen onu tavuk pirzola hizmet etmeyi seviyorum - sıradışı olmasına rağmen, harika görünüyor. Şey, oldukça gereksiz kelimeler, nasıl tatlı ve ekşi sos yapmak için söylüyorum: ince soğan, sarımsak, zencefil ve sebze yağı yaklaşık 2 dakika karıştırın bazen ara sıra karıştırın. Soya sosu, sirke, şeri, ketçap, şeker, meyve suyu (ananas veya portakal olarak kullanılabilir) küçük bir tencerede karıştırın. Bir kaynamaya getirin. Nişastayı suyla karıştırın ve bir tencereye dökün. Karıştırma, istenilen konsantrasyonda sosu hazırlayın. Hepsi bu kadar. İyi şanslar! ;)
Porsiyon: 3