Puf böreği Puf böreği, Fransız şekerlemecilerinden birinin öğrencisi olan Claudius Gele tarafından 1645 yılında icat edilmiştir. Claudius, diyet reçetelerini tatmin edecek hasta babası için su, un ve yağdan lezzetli ekmek pişirmek istedi. Claudius, masanın üzerine hamur yoğurdu ve içine bir parça tereyağı sardı. Sonra onu yuvarladı ve prosedürü on kez daha tekrarladı. Sonra bir somun ekmek oluşturdu ve pişirdim. Olağanüstü büyüklükte ve standart olmayan formda bir fırından ekmeği çıkardıklarında, öğrenci ve öğretmeninin sürprizi sınırsızdı. Puf böreği, balık ve meyveler, meyveler ve diğer ürünler için de harikadır. Çerezler "Kulaklar" hazırlamak ve çok lezzetli! Deneyin!
maddeler:- Tereyağı 250 g
- Süt 50 ml
- Şeker 100 gr
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Buğday unu 2 yemek kaşığı.
- Adım 1 İhtiyacımız olan bisküvi için: un, süt, tereyağı, yumurta ve şeker.
- Adım 2 Yumurta 1 yemek kaşığı şekerle dövülür.
- Adım 3 Sütü ekleyin ve tekrar dövün.
- Adım 4 Karıştırın ve bu karışımı yumuşatılmış yağa dökün. Hepsi iyice karıştırın (bir mikser kullanabilirsiniz). Sonra un ekleyin ve hızlı bir şekilde hamur yoğurun. Unun miktarı hamurun yumuşak olmasını sağlayacak şekilde ayarlanmalı, ancak aynı zamanda ellere yapışmamalıdır. Hamur yapışırsa, bir çay kaşığı soğuk su ekleyin ve yoğurmayı kesmeyin.
- Adım 5 Hamuru açın ve dört kez katlayın, ardından bu prosedürü tekrarlayın. Hamuru daha güçlü hale getirmek için buzdolabına 40 dakika koyun.
- Adım 6 Hamuru açın ve şeker serpin.
- Adım 7 Hamur ortaya ulaşıncaya kadar her iki ucunda büküm başlar. Parçalara ayırdık.
- Adım 8 Pişirmek ve şeker serpmek için kağıda koyun (isteğe bağlı olarak tarçın serpebilirsiniz). 15 dakika boyunca 220 ° C'ye ısıtılmış fırına koyduk.
- Adım 9 Çıkarın ve biraz soğumasını bekleyin. Afiyet olsun!