- Pata veya bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- Buğday Unu - 330 Gram
- Tuz - 4 Gram
- Maya - 4 Gram
- Tereyağı - 25 gram
- Süt - 180 Mililitre
Ruhların hazırlanmasında kullanılan ana maddeler şunlardır: buğday unu, süt, maya ve tereyağı. Yumurtaları bir yumurta ile biriktirin ve fırında pişirin. Hazırlık: Kaşığı hazırlayın. Sıcak sütte, mayayı çözelim, unla karıştırın. Fermantasyon için saati iki buçuk saat koyduk (fırının içine ışık koyabilirsiniz). Hamuru hazırlayın. Pekmezi veya balı kepçeye ekleyin, sonra yavaş yavaş un ekleyin, birkaç adımda. Homojen olana kadar düşük hızda üç ila beş dakika yoğururuz. Sonra erimiş tereyağı ve tuzu ekleyin. Yaklaşık beş dakika daha yoğurmaya devam ediyoruz. Yoğurdun ucundaki hamur elastik hale gelir. Yaklaşık bir saat kadar bırakalım. Hamuru iki eşit yarıya bölüyoruz. Bunlardan, onbeş ve yirmi santimetre civarında iki demet oluşturuyoruz. Yaklaşık beş dakika uzanırız. Haçı geçtikten sonra, kısa bir turnike uzun sürdü ve iki kez soldan sağa uzun bir tourniquet sarın. 180 derece dönün ve paketin ikinci ucunu sarın. Durmak için 45 dakika veriyoruz. Karışımı bir yumurta sarısı ve süt karışımıyla yağlayın. Sonra, önceden ısıtılmış bir fırına 200 dereceye göndeririz. 25 dakika pişirdik.
Porsiyon: 6