- Tereyağı - 200 gram
- Şeker - 300 Gram
- Karabuğday unu - 250 Gram
- Yumurta - 5 adet
- Krem (% 20-22 yağ içeriği) - 400 mililitre
- Süzme peynir (yağ içeriğinin% 5-9'u) - 400 gram
- Jelatin - 15 Gram
- Vanilyalı Şeker - 10 Gram
- Ceviz - 50 gram
Tereyağı eritin, sarısı ekleyin ve 150 gr. şeker. Pürüzsüz olana kadar çırpın. Unu ekleyin ve hamuru karışıma karıştırın. Hamur yumuşak ve çok kalın olmalıdır. Başka bir kapta, proteinleri ve küçük (50 gr) şekeryi çırpın. Fotoğrafta olduğu gibi bir köpük almalı. Hamurda çırpılmış proteinler ekleyin, iyice karıştırın. Bir fırın tepsisi alır, üzerine şekerleme kağıdı alırız. Ortaya çıkan hamur, tavaya eşit olarak dağıtılır. Tavayı önceden ısıtılmış bir fırına 190 dereceye koyun ve yarım saat pişirin. Süzme peynir, krema ile karıştırılır ve 3 yemek kaşığıyla önceden ıslatılır. su jelatin. Kalan şekeri buraya ekleyin. İyice karıştırın. Fırında kek keki ikiye kesilir. Her iki kekin üzerine dolguyu doldurun, eşit olarak dağıtın, sonra bir pastayı diğerine koyun (böylece kek oluşur), ceviz serpin - ve karabuğday keki hazır!
Porsiyon: 6-7