Ete soslar nelerdir?
Et yemekleri için soslar çok miktarda var. Domuz, sığır eti ve tavuk için ideal olan en popüler domates. Bu tariflerin bir ana malzemeyi - domatesleri bir araya getirmesine rağmen - hepsi birbirinden farklıdır ve tadı ve pişirme teknolojisi ile ilgilidir. Büyük önem taşıyan şey, ne tür bir et sosu yapacağınızdır. Sığır eti gelince, bir tarifler ve domuz eti için - kesinlikle diğerleri. Bu yazıda iki seçeneğe de bakacağız.
Domuz eti için sos
Bu et kendi içinde çok sulu ve yumuşak olması nedeniyle ayırt edici. Ayrıca domuzun ana özelliği kalori içeriğidir. Bu özelliklere dayanarak, az yağlı ve biraz baharatlı bir sos ürünü icat edildi, bu da domuz eti şiş kebabı, soğuk haşlanmış domuz eti, rosto et ve pirzola için mükemmel. Yani, hazırlanması için ihtiyacınız olacak:
- Domates salçası - 300 gr
- sirke - 2 yemek kaşığı. l.
- bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. l.
- sarımsak - 2 diş
- Bulgar biberi - 1 adet.
- dereotu - küçük bir demet
- yeşil soğan - bir çift sapları
- Tuz, tatmak için biber
- kaynar su - 250 ml
Domates salçası kaynar su ile seyreltilir ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırılır. Bundan sonra, sirke ve ayçiçek yağı dökün, tekrar karıştırın.
Bulgar biberi küçük bir rende üzerine sürülür ya da et kıyma makinesinden geçeriz, sonunda yulaf şeklinde çıkar.
Biber domates tabanına eklenir, sonra bir çift diş sarımsak sıkılır.
Yeşiller mümkün olduğu kadar küçük kesilmeli, daha sonra domates kütlesine koyduk.
Sonra, tuz ve sonunda iyice karıştırın.
Hepsinden iyisi, bu sos domuz eti ile soğutulmuş bir şekilde tadacaktır.
Sığır eti yemekleri için iştah açıcı sos
Bu tarif herhangi bir sığır eti yemekleri ile mükemmel uyum içindedir. Hazırlanması için bu tür ürünlere ihtiyacınız olacak:
- domates salçası - 300 gr
- havuç - 1 adet.
- sarımsak - 2 diş
- dereotu veya maydanoz - küçük bir demet
- karabiber ve tadı tuz
- bitkisel yağ
Her şeyden önce, havuç başlarız. Başlangıç olarak, ince bir rende üzerinde temizlemeniz ve rendelemeniz gerekir. Bundan sonra, ısıtılmış tavada tereyağı ile kızartılır ve yaklaşık on dakika kızartılır.
Kızarmış havuç domates salçasına eklenir, sonra iyice karıştırılır.
Şimdi sarımsak dönüyor. Temizlenmiş, sıkılmış ve domates-havuç karışımına konulmalıdır.
Şimdi yeşillikleri yıkamalı ve kesmelisiniz, sonra sosu ekleyin.
Sonunda - tuz ve biber.
Et hem sıcak hem de soğuk olarak servis edilebilir.
Gördüğünüz gibi, et için sosların hazırlanışı, hosteslerin zamanının çoğunu almaz ve özel ürünlere ihtiyaç yoktur. Gerekli olan her şey, ana yemeğe mükemmel bir katkı olacak olan bir mutfak inceliği yaratma arzusudur. Sosunuzun herkesi memnun edeceğinden emin olabilirsiniz!