Hamurun içinde peynirle doldurulmuş tatlı biber Chushki burek, Bulgar mutfağının bir yemeği. Basit bir şekilde - Bulgar biberli, tavada, peynirle doldurulmuş! Dolum peynirleri, süzme peynirleri, bazılarının rendelenmiş sert peynirleri kullanması için, bugün peynirle birlikte biber dolması önermek istiyorum, ev yapımı süzme peynirle karıştırın! Tabak, olgun sulu tatlı biber, sıradan olmayan bir doldurma ve kızartılmış bir kabuk kombinasyonu sayesinde çok lezzetli oluyor!
maddeler:- Biber tatlı 5 adet.
- Yumurta tavuğu 3 adet.
- Brynza 150 g
- Lor 150g
- Ekmek kırıntıları 6 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 100 ml
- Adım 1 çörekler hazırlamak için, bir tatlı olgun kırmızı biber (büyük boy, yaklaşık avuç, dikdörtgen formu), yumurta, tavuk, peynir, süzme peynir, ekmek kırıntıları gerekir.
- Adım 2 Biber ile kapağını bir "kuyruk" ile kapatarak, iç bölümlerden ve tohumlardan temizleyin.
- Adım 3 Brynza büyük bir rende üzerine ovuşturdu ya da bir çatalla püre haline getirdi.
- Adım 4 Peyniri peynire ekleyin.
- Adım 5 Yumurtayı sürün.
- Adım 6 Doldurun. Önemli bir nokta - peyniri zaten kendi içinde tuzlu olduğu için tükürmediğim dolgu. Hafifçe tuzlanmış bir peyniriniz varsa, hafifçe tuzlayın.
- Adım 7 Yumuşak kadar kaynar suya batırılmış biber. Kabuk iyi bir şekilde çıkarılırsa, çıkartmak daha iyidir, daha sonra bırakınız.
- Adım 8 Biber ve yumurta dolgusu ile biberleri düzleştirerek düz bir şekil veririz, böylece her iki tarafta da kızartmak uygundur.
- Adım 9 Geri kalan iki yumurtayı çırpma teli ile çırpın, biberi her iki tarafa da yumurta karışımı ile daldırın.
- Adım 10 Şimdi her taraftaki biberleri ekmek kırıntılarından geçirin. Gerekirse, bir kez daha yumurta karışımına ve krakerlere girebilirsiniz, böylece kabuk daha iyiydi.
- Adım 11 Her iki taraftaki sıcak yağda kızartın.
- Adım 12 İkinci bir yemek olarak ya da soğuk atıştırmalık olarak öğle yemeği için sıcak bir öğle yemeği olarak hizmet verebilirsiniz.