- Tuz ve karabiber - - Tadına
- karnabahar kafa - 1 adet
- Orta kırmızı soğan - 1 adet
- diş sarımsak - 5 adet
- zeytinyağı - 1/4 bardak
- beyaz ekmek - 4 Dilim
- makarna kavatappi veya diğer kısa makarna - 240 gram
- rendelenmiş parmesan, yanı sıra servis için peynir - 1/4 Glass
- taze maydanoz - 1/4 Bardak
Fırını 230 dereceye kadar ısıtın. Büyük bir tencerede tuzlu su kaynatın. Bir fırın tepsisine karnabahar, soğan, sarımsak, 2 yemek kaşığı yağ, tuz ve karabiber koyun. Sebzeler kahverengileşene ve ihale işlemine kadar alt rafta pişirin, 20 dakika boyunca bir kez karıştırın. Bu arada, mutfak robotu içinde ekmeği ve kalan 2 yemek kaşığı tereyağını birleştirin, ezmek için ezin. Bir fırın tepsisine koyun. Üst rafta altın kahverengi olana kadar, 5 ila 6 dakika arasında pişirin, bir kez karıştırın. Pişirilene kadar kaynar suda pişirin. Pişirildikten sonra kalan 1/2 su bardağı erteler. Suyu makarnadan boşaltın ve tavaya geri verin. Karnabahar, Parmesan ve maydanoz karışımı ekleyin, karıştırın. Yavaş yavaş sıvı ekleyin ve karıştırın. Makarna ekmek kırıntıları ve dilerseniz parmesan peyniri ile servis yapın.
Porsiyon: 4