Soğan ve ıspanaklı mantar

Koyu yeşil parçaları pırasalarla kesin. Pırasaları çapraz olarak dilimleyin ve emdirin.

• pırasa - 2 adet
• Portobello mantarı - 4 adet
• zeytinyağı - 3 adet. kaşık
• Balzamik sirke - 3 Sanat. kaşık
• Tuz ve karabiber - - Tadına
• taze ıspanak - 2 bardak
• keçi sütünden peynir - 1 bardak

talimatlar

Koyu yeşil parçaları pırasalarla kesin. Pırasayı çapraz olarak kesin ve soğuk suya batırın. Su akıtmak için durulayın ve bir kağıt havlu üzerine koyun. Fırını 230 dereceye kadar ısıtın. Mantar kapaklarını kaburga tarafı fırın tepsisine bakacak şekilde yerleştirin, yağ ve sirke serpin, mantarları tuz ve karabiber ile karıştırın. Pişene kadar pişirin, yaklaşık 15 dakika. Hazırlanmış mantarları dilimlenmiş pırasa, ıspanak ve keçi sütü peynirinden koyun. Tuz ve karabiber ile mevsim. Fırına koyun ve peynir eriyene ve kahverengi olana kadar pişirin, 10 ila 12 dakika.

Porsiyon: 4