- Fasulye - 1 Bardak
- Et - Domuz - 400 Gram
- Havuç - 1 adet
- Soğan - 2 adet
- Patates - 1-2 adet
- Sarımsak - 2-3 diş
- Domates salçası - 1 st. bir kaşık dolusu
- Beyaz kuru şarap - - Tadına
- Baharat - - Tat (karabiber, tuz, kişniş ve diğerleri)
- Yeşiller - Tatmak için (kişniş, dereotu, maydanoz.)
İlk olarak, akşamları fasulyeleri soğuk suda ıslatmak ve buzdolabında geceyi bırakmak gerekiyor. Domuz eti küçük parçalar halinde kesilmiş, tuz, biber ve kişniş serpin. 100 ml beyaz kuru şarap ve 1 çorba kaşığı sirke ile marine dökün. 1-2 saat boyunca buzdolabına buzdolabına koyun. Ardından, fasulyeleri pişirip kaseye koyacağız. Et, süzme tahliyesi, bitkisel yağda yüksek ısıda kızartın ve iyice doğranana ekleyin: soğan, sarımsak, havuç, 1-3 st. beyaz şarap kaşıkları. Bütün bunlar, yaklaşık 30 dakika boyunca kapak kapalıyken düşük ısıda pişirilir. Sonra fasulyeyi ekleyin ve iyice karıştırın. Daha sonra ince kıyılmış yeşillikler (kişniş, maydanoz, dereotu), domates salçası, tuz ve karabiber ekliyoruz. Sadece kaynayan suyu ekleyiniz, böylece et, sebze ve fasülyeler kapanır ve 30 dakika daha yavaş yavaş kaynatılır. Bu arada, yeterli su yoksa, kapalı kapağın altında söndürün - ekleyin. Çanak haşlanırken, fırında patates pişirin. Servis yapmadan önce patatesleri halka şeklinde kesin ve plakaların üzerine sürün. Güzellik ve mutfak etkisi için, patateslerin üzerine, bir sos olarak fasulye, etler taze otlar ile serpin yatıyordu.
Porsiyon: 4-7