- Siyah gözlü fasulye - 500 gram
- Kereviz (gövde) - 3 adet
- Havuç - 2 adet
- Biber yeşil bulgar - 1 adet
- Ham - 250 Gram
- Maydanoz - - Tadı
- Altın kuru üzüm - 1/3 Bardak
- Şarap sirkesi - 3 Art. kaşık
- Zeytinyağı - 3 adet. kaşık
- Tuz - - Tatmak
- Baharatlı biber sosu - 2 çay kaşığı
Fasulye, pakette belirtildiği şekilde hazır olana kadar pişirilir. Eğer çiğ fasulyeleriniz varsa - gece için önceden ıslatılmış olmalı ve sonra pişirin. Zaten donmuş halde kaynatılmıştım, bu yüzden fasulyeleri kaynar suda birkaç dakika daha kaynatmak zorunda kaldım. Bitmiş fasulye suyu boşaltırken, oda sıcaklığına kadar soğumaya bırakın. Kereviz saplarını ince keser. Biber küçük küplerde olduğu gibi kesilerek iç kısımdan temizlenir. Havuç büyük bir rende ovmak. Kuru üzüm suda 10 dakika kaynar suda bekletilir. Bu kuru üzümleri yumuşatmak için gereklidir. Jambonu küçük küplere ayırdık. Taze maydanozu ince doğrayın. Zeytinyağı, acı biber sosu ve şarap sirkesi karıştırın, bir giyinme salata hazırlayın. Hazırlanan tüm malzemeleri salata kasesine koyarız. Orada da pişmiş fasulyeleri (sıvı olmadan) yaydık ve pansumanı döküyoruz. İsterseniz iyice karıştırın - tuz ve biber. Siyah gözlü bir doyurucu salata hazırdır. Afiyet olsun!
Porsiyon: 7-8