Belki de yemeğin popülaritesinin sırrı, sadece sebzelerin ve tuzlanmış ringaların ilginç tat kombinasyonunda değil, aynı zamanda malzemelerin mevcudiyetinde de yatmaktadır. Ancak son zamanlarda mutfak hayalleri bu geleneksel yemeğe kavuştu ve sadece ringa balığı ile değil, et, karaciğer veya mantarlarla da hazırlandı.
Salata nasıl hazırlanılır?
Ana olarak hangi ürünü seçeceğiniz önemli değil, pişirme prensibi aynı kalacaktır. Salata "Shuba" denildiği için, mutlaka konuşmak için diğerlerinin katlanacağı, kaplayacağı bir bileşen olmalıdır.
Geleneksel Tarif
Ihtiyacınız olacak:
- orta pancar - 1 adet.
- patates - 2 adet.
- havuç (büyük) - 1 adet.
- Soğan - 1 adet.
- ringa balığı veya filetosu - 2 adet.
- mayonez
- biraz bitkisel yağ
- yeşil soğan
- haşlanmış yumurta - 1 adet.
hazırlanması:
- Ürünlerin hazırlanmasından başlıyoruz. Sebzeler kaynatılır, soyulur ve büyük (pancar) rende üzerine sürülür.
- Bütün ringaları temizleriz, kemikleri çıkarır ve filetolara ayırırız.
- Balık ve soğan, yaklaşık olarak aynı boyutta küpler halinde kesilmelidir.
- Salata sosu başlayalım. Genellikle balık servis edeceğiniz özel bir dikdörtgen tabakta servis ederseniz daha iyidir. Birincisi, yayılmış ringa balığı ve bunun üzerine yoğun bir tabaka - soğan küpleri. Ekstra keskinlik eklemek için bitkisel yağ veya sirke ile dökebilirsiniz.
- Daha sonra sebze döşemeye devam edin. İlk patates, sonra havuç ve sonunda pancar. Her katmanın mayonez ile sürülmesi gerekir, ancak bu isteğe bağlıdır. Ana şey son pancar tabakası dökmek, böylece salata eşit olarak ıslatılır.
- Güzellik için, salata rendelenmiş bir yumurta serpin ve birkaç dal maydanoz ile süsleyin. Servis yapmadan önce buzdolabında birkaç saat vardır.
Kürk palto altında et
Bu daha demokratik bir salatadır, çünkü ana bileşen şu anda sizin için mevcut olan herhangi bir et ürününe hizmet edebilir. Hatta uygun sosis.
Yani, biz alırız:
- et - 200 gr
- Tereyağı - 50 gr
- Sert rendelenmiş peynir - 50 gr
- elma - 1 adet
- tavuk yumurtası - 2 adet.
- soğan - 1 adet.
- tuz ve biber
- sirke
- mayonez
Çanak aşağıdaki gibi hazırlanır:
- Soğan ve etleri küçük küpler halinde keseriz. Peynir, soyulmuş elma ve büyük bir rende üç yumurta.
- Hazırlık bitti. Şimdi salatayı servis etmeye başlayalım. Bu durumda, her tabaka mayonez ile yağlanmalıdır, böylece marul biraz meyve suyu vermeye başlar.
- Önce etleri, soğanları (üzerine biraz sirke dökün, böylece acılık ortadan kaybolur, ama keskinlik kalır), üzerine yumurta, sonra elma ve peynir koyarız. Üstünü bir mayonez ağzı ile kapattığınızdan ve dekorasyonda rendelenmiş tereyağı kullandığınızdan emin olun.
- Salatayı hazırlanmadan önce en az üç saat buzdolabında durabilecek şekilde hazırlayın.
En şenlikli seçenek jelatin bir paltodur. Ama bunun için tamir etmelisin. Aslında, bu geleneksel bir reçetedir, sadece ringa balığı dipte ve salataların ortasında yer alır ve sebzeler dönüşümlü olarak jelatin ve et suyu karışımı ile dökülür ve buzdolabında dondurulur. Servis yapmadan önce tabağı açık bir tabağa koymak daha iyidir, böylece misafirler katmanları görebilir.