- un - 2 3/4 Bardak
- kakao - 1 bardak
- kabartma tozu - 2 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- yumurta - 4 adet
- şeker - 1 adet 1 bardak
- Ekşi krema veya ayran - 1/3 Kupası
- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- Sır: Pudra şekeri - 240 gram
- su, süt veya ayran - 3 Art. kaşık
- vanilya özü - 1/8 çay kaşığı
1. Un, kakao, kabartma tozu ve tuzu büyük bir kapta karıştırın. Orta bir kasede yumurta, şeker, ekşi krema ve tereyağı yedirin. 2. Krem karışımını pürüzsüz hale gelene kadar un karışımına karıştırın. Hamuru buzdolabına en az 1 saat veya 3 saate kadar koyun. 3. Unu iş yüzeyine serpin. Hamuru yoğurun ve 1 cm kalınlığında yuvarlayın 4. Çerezler veya kesilmiş bardaklar için kesici. Hamur çok yumuşaksa, unlu mumlu kağıt veya parşömen üzerine bir fırın tepsisine koyun ve yeterince sert olana kadar birkaç dakika dondurucuya yerleştirin. 5. Büyük bir tava veya fritözü yağ ile doldurun. 190 dereceye kadar ısıtın. Her iki taraftan yaklaşık 1 dakika, bir seferde 6 ila 12 çörek yiyebilirsiniz. Her partiden sonra yağın tekrar 190 dereceye ısıtıldığından emin olun. Bitmiş çörek kağıt havlular üzerine koydu ve yağı boşaltır. Soğutun. 6. Sırı hazırlayın. Bir kasede şeker, su (süt veya ayran) ve vanilya özü. Daha sıvı bir sır istiyorsanız, daha fazla sıvı ekleyin. Soğutulmuş çörekler sır içine daldırın ve biraz dondurun.
Porsiyon: 8-10