- un - 3 bardak
- kabartma tozu - 1,5 çay kaşığı
- soda - 1,5 çay kaşığı
- tuz - 1 tatlı kaşığı
- küçük hindistan cevizi rendesi - 1 tutam
- tuzsuz tereyağı - 0.75 bardak (oda sıcaklığı)
- toz şeker - 0.75 bardak
- kahverengi şeker - 0,75 Bardak
- yumurta - 2 adet (büyük)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı
- ayran, ekşi krema, yoğurt - 1,5 bardak
- şeftali büyük - 3 adet
- kahverengi şeker - 1.25 bardak (sır)
- mısır nişastası - 0.25 Cam (sır)
- pudra şekeri - 0.5 Cam (sır)
- krem peynir - 240 gram (sır)
- tereyağı tereyağı - 0.5 Cam (sır)
- vanilya özü - 1 tatlı kaşığı (sır)
1. Şeftali kabuğu, çekirdek ve küçük parçalar halinde kesilir. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Çörek şeklini 28 yağ bölmesiyle yağlayın ve kağıt astarları veya folyo astarlarıyla astarlayın. 2. Bir kaba un, kabartma tozu, soda, tuz ve küçük hindistancevizi bir kenara koyunuz. Tereyağını ve şekeri ayrı bir kasede bir karıştırıcıyla birlikte çırpın. Her eklemeden sonra çırpma, ardından bir vanilya özü ile yumurta ekleyin. Ayran, ekşi krema veya yoğurt ekleyin ve hafifçe karıştırın. Karışımı kuru malzemelere dökün ve şeftali dilimlerini ekleyin. Karıştırınız. Hazırlanan formun dalları arasında eşit olarak hamur bölün. 3. 18-22 dakika pişirin. Muffinlerin formda 5 dakika soğumasına izin verin, daha sonra tamamen soğuyana kadar ızgaraya çıkarın. 4. Sırı hazırlayın. Küçük bir kasede kahverengi şeker, nişasta ve pudra şekeri çırpın. Krem peynir ve tereyağını büyük bir kasede çırpın. Şeker karışımını ekleyin ve pürüzsüz olana kadar çırpın. Yaklaşık 30 dakika boyunca çanağı, kalınlaşana kadar buzdolabının içine koyun. Daha sonra buzlu muffinleri sır ile yağlayın.
Porsiyon: 8-10