Karaciğerlerin yararlı özellikleri Eski zamanlardan beri, insanlar karaciğerin iyileştirici özelliklerini biliyorlardı: örneğin Mısır'da, karaciğerden birçok yemek hazırlandı ve XI yüzyılda büyük doktor ve bilim adamı İbn Sina (aynı zamanda Avicenna), ünlü tıbbi tedavisinde zayıflamış hastalara vermeyi önerdi Kimsenin henüz A vitamini hakkında bilgisi olmasa da, keçi karaciğeri suyunun gözü ile. Peki karaciğer için yararlı olan nedir? Birincisi, içinde demir ve bakır gibi önemli elementleri kolayca sindirebilen formda içeren yüksek dereceli proteinler vardır. Hemoglobinin normal sentezi için vücudumuz için demir gereklidir ve bakır, anti-inflamatuar özellikleriyle uzun zamandır bilinmektedir. Ve ikinci olarak, karaciğer, kalsiyum, magnezyum, sodyum, fosfor, çinko gibi birçok mikrobesin içerir; A ve C vitaminleri, B grubu vitaminler; amino asitler: triptofan, lisin, metionin. Karaciğer özellikle böbrek sağlığı, beyin çalışması, normal görme, pürüzsüz cilt, kalın saç ve güçlü dişler için gerekli olan A vitamini açısından zengindir! Tavuk karaciğerine gelince, çok lezzetli ve sağlıklı bir üründür ve ondan gelen lezzetler genellikle dünyanın dört bir yanındaki mutfaklarda bulunur. Örneğin Kore'de tavuk karaciğeri aşırı iş, kronik yorgunluk sendromu, görme bozukluğu, akciğer hastalıkları ve ayrıca hastalık ve doğumdan kurtulmak için kullanılır.
maddeler:- Tavuk karaciğeri 1000 g
- Soğan 2 adet.
- Apple 1 pc.
- Sert peynir 500 gr
- Mayonez 150 g
- Ekşi krema 150 g
- Tuz ilave 3 tutam
- Karabiber siyah toprak 3 tutam
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 4 yemek kaşığı. l.
- Adım 1 Ana maddeler: tavuk karaciğer, elma, peynir, ekşi krema ve mayonez.
- Adım 2 Hesaplama 1 tavuk karaciğer = 1 pirzola, tavuk karaciğeri yendi.
- Adım 3 Elmayı 2-3 cm şeritlere kesin.
- Adım 4 Peyniri rende üzerinde ovalayın.
- Adım 5 Soğanları yarım halkalara kesin.
- Adım 6 Soğanı bir tavaya koyun, önceden yağlanmış ayçiçek yağı ve kızarıncaya kadar kızartın.
- Adım 7 Karaciğeri bitkisel yağ, tuz ve karabiber ile yağlanmış bir fırın tepsisine koyun.
- Adım 8 Sonra, karaciğerin her bir parçasına, kızarmış soğanları koyun.
- Adım 9 Sonra, kesilmiş elmaları koyun.
- Adım 10 Karaciğerdeki bir sonraki adım rendelenmiş peyniri bırakır.
- Adım 11 Toplam karışımın yaklaşık 400 ml'sini yapmak için ekşi krema, mayonez ve suyu bir bardağa karıştırın.
- Adım 12 Karaciğerin sıvı ile kaplanması için pirincin bir kremsi mayonez karışımı ile kaplanmış.
- Adım 13 Fırında 30 dakika 180 ° C sıcaklıkta koyun. En sevdiğiniz garnitür ile hazır yemek servis ediyoruz!