- Kıyma - 400 gram
- Yay - 1 adet
- Şampiyonlar - 200 Gram
- Krem - 300 Mililitre
- Beyaz biber, mercanköşk, tarçın - 1 Tadına (bıçağın ucunda)
- Konyak - 1 st. bir kaşık dolusu
- Un - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 1 Tadına
- Patates - 5 adet
1. Her şeyden önce, doldurmayı hazırlayın. Tuz ekleyin (tat), tarçın, beyaz biber ve mercanköşk ekleyin, iyice karıştırın. Ortaya çıkan topraklardan küçük köfteler oluşturacağız. Altın renginden önce köfteleri kızartın ve ateşten çıkarın. 2. Soğanı temizleyin ve küçük parçalar halinde kesin, mantarları temizleyin ve kesin. Bir tavada ihale, soğan ve mantarları kızartın ve sonra konyak (bir kaşık) dökün ve ateşe koyun. Mavi alev söndüğünde un, krema ve tuz ekleyin. Güdüklemeye devam ediyoruz (sos kalınlaşmalı). Köfteleri bir kavurma tabağına koyarız, üzerlerine sos dökünüz. Önceden ısıtılmış bir fırına 15 dakika boyunca gönderin. 3. Şimdi patatesleri durulayın ve cildi soyun. Her patates sekiz parçaya bölünür. 4. Patatesleri kaynar suda 10 dakika kaynatıyoruz. Su iyi tuzlanmış olmalıdır (normalden daha fazla). Şimdi patatesleri bir tavaya koyup gevrek olana kadar kızartıyoruz. 5. Daha sonra, hazır garnitürü ve köfteleri bir tabağa kaydırın. Çanak hazır.
Porsiyon: 6