- büyük yumurta - 1 adet
- Açık veya koyu kahverengi şeker - 1/4 fincan
- toz şeker - 3 st. kaşık
- Tereyağı - 5 Art. kaşık
- ekşi krema - 3/4 Bardak
- buğday unu - 1 bardak
- un - 1/2 bardak
- kabartma tozu - 1 1/2 çay kaşığı
- soda - 1/4 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- ravent - 1 bardak
- un - 1/4 Cam (pudra)
- Buğday unu - 1/4 Cam (serpin)
- şeker - 1 st. kaşık (yağmurlama)
- Açık veya koyu kahverengi şeker - 3 st. kaşıklar
- öğütülmüş tarçın - 1/4 çay kaşığı (serpme)
- küçük hindistan cevizi - 1 tutam (yağmurlama)
- tuz - 1 tutam (yağmurlama)
- eritilmiş tereyağı - 3 ürün. kaşıklar
1. Fırını 190 dereceye kadar ısıtın. Muffin kalıbını 12 bölmeli yağlayın. Bir serpin yap. Küçük bir kasede un, şeker, öğütülmüş tarçın, hindistancevizi ve tuzu karıştırın. Karışım ufalanana kadar erimiş tereyağı ile karıştırın. Tozu bir kenara bırak. Kek yap. Ravent'i 1 cm büyüklüğünde parçalar halinde kesin 2. Tereyağı eritin ve soğutun. Yumurtayı bir kasede şeker ve kahverengi şekerle yudumlayın. Tereyağı ile ve sonra ekşi krema ile yendi. Ayrı bir kasede un, kabartma tozu ve soda karıştırın. Yavaş yavaş un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve homojen bir kıvama gelinceye kadar karıştırın. Ravent ekleyin ve hazırlanan tozun 1/3, karıştırın. 3. Hamuru muffin form ofisleri arasında bölün. Her çörek kalan tozu serpin ve sonra bir kaşık kullanarak, hamurun içindeki tozu yavaşça sıkın. Üstleri altın renkli olana kadar 15-20 dakika pişirin. 4. Formda 2 dakika soğumaya bırakın, daha sonra kalıptan çıkarın ve tamamen soğumaya bırakın.
Porsiyon: 12