- Buğday Unu - 3/4 Bardak
- un - 1/2 bardak
- cevizler - 3/4 bardak (kızarmış, ince doğranmış)
- buğday tohumu - 1/4 bardak (tost)
- koyu kahverengi şeker - 1/3 bardak
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- soda - 1/4 çay kaşığı
- Zemin tarçın - 3/4 çay kaşığı
- tuz - 1/2 çay kaşığı
- havuç - 2 Bardak (rendelenmiş)
- kabak - 5.5 bardak (rendelenmiş)
- yoğurt - 1/2 bardak
- yumurta - 2 adet (ayrılmış)
- treacle - 2 Sanat. kaşık
- portakal kabuğu - 1 tatlı kaşığı
Fırını 200 dereceye ısıtın. Kekler için formları yağ ile serpin. Bir kasede un, ceviz, buğday tohumu, esmer şeker, kabartma tozu, soda, tarçın ve tuzu karıştırın. Büyük bir kapta havuç, kabak, yoğurt, yumurta sarısı, pekmez ve portakal kabuğuyla karıştırın. Un karışımını havuç karışımına ekleyin, karıştırın. Yumurta beyazlarını bir çırpıcı veya mikser ile köpük haline getirin. Proteinleri havuç karışımına yavaşça ekleyin. Hamuru hazırlanan forma dökün. Yaklaşık 25 dakika pişirin. Keklerin tamamen soğumasına izin verin. Kekler 3 gün boyunca oda sıcaklığında hava geçirmez bir kapta saklanabilir.
Porsiyon: 10