Bir roka salatası ile salata hazırlamak Bir süre önce, sadece yabancı tariflerdeki roka hakkında okumak mümkün oldu, ve şimdi bu baharatlı bitki, yemek pişirme içinde çeşitli yeşillikleri aktif olarak kullananlar arasında favori arasındadır. İlkbaharın gelişiyle, daha doyurucu çok katmanlı salatalar istemiyorum, ancak taze tadı ve sulu meyveleri açık yeşil ile çağırıyorlar. Çok sevdiğim roka ile narin bir salata denemeyi öneririm.
maddeler:- Rucola 125 g
- Badem 2 yemek kaşığı. l.
- Kuru üzüm 25 g
- Sert peynir 50g
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Limon suyu 1 tatlı kaşığı.
- Tuz 1 tutam
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 Salata için roka, badem, kuru üzüm, peynir, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiber: Aşağıdaki maddeler gerekir.
- Adım 2 Kuru üzüm, yumuşak suya 5 dakika boyunca sıcak su dökün. Ardından suyu boşaltın ve süzün.
- Adım 3 Bademleri kabuklardan ince yaprakları ile önceden soyun.
- Adım 4 Açık altın rengine yağ eklemeden bademleri bir tavada kızartın.
- Adım 5 Herhangi bir sert peynir (ideal olarak - Parmesan) ince yaprakları ile ovulur. Etkili bir şekilde özel bir rende ile kesmek gibi görünüyor.
- Adım 6 "Vinaigrette" sosunu hazırlayın: Zeytinyağını limon suyu, tuz (isteğe bağlı) ve taze çekilmiş karabiber ile karıştırın. Bu salatada tuz kullanmıyorum.
- Adım 7 Riccola'mı kurutun, kurutun, bir tabağa sürün, pişmiş sosla dökün.
- Adım 8 rakun, kuru üzüm ve badem ile serpin.
- Adım 9 Peynir taç yapraklarını üstünüze koyun ve bu salatanın lezzetli tadının tadını çıkarabiliriz. Önemli: Bu salatalar pişirildikten hemen sonra servis edilmeli, ayakta durmamalıdırlar.