- Yumurta - 2 adet
- Krem - 500 Mililitre
- Buğday unu - 120 gram
- Pudra şekeri - 50 gram
- Tereyağı - 50 gram (portakal sosu için 30 gram)
- Sol - 1 Pinch
- Turuncu - 2 adet
- Konyak - 50 mililitre
- Patates nişastası - 5 gram
Kreplerin hazırlanması için ihtiyacımız olan tüm malzemeleri alırız: yumurta, un, krema (% 20), pudra şekeri, 20 gram eritilmiş tereyağı, tuz. Yumurtaları çırpma teli ile çırpın. Sonra tuz, pudra şekeri, elenmiş un ekleyin. Bütün karışımlar iyi. Krema ekleyin. Hepsi yoğrulur ve son tereyağını dökün. Sıcak tavada ince krepler kızartın. Daha sonra portakal sosu hazırlıyoruz. Bunu yapmak için 1 büyük portakal, tereyağı, şeker ve konyak alın. Portakalla, rendeyi rendeleyin ve suyu sıkın. Şekeryi kuru bir Teflon tavada dökün ve orta ateşe koyun. Şekerli olduktan sonra, tavaya tereyağı ekleyin. Yağ tamamen çözüldükten ve karamelle karıştırıldıktan sonra, tavaya tavaya ekleyin ve iyice karıştırın. Portakal suyu, konyak ve nişastayı karıştırın ve bir tavaya dökün. Her zaman karıştırarak, koyulaştırmadan önce, yavaş ateşte soteleyin. Yaklaşık 5 dakika sürün. Sonra krepleri sosu ekleyin ve biraz parlatın. Daha sonra sıcak krepleri bir tabağa koyun ve kalan sosu dökün. Bitti!
Porsiyon: 3-4