Patlıcan ve patates ile haşlanmış ördek

Malzemeler. Patlıcanı yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında olan bardağa koyunuz.

• Ördek göğsü - 700 gram
• Patates - 1.3 Kilogram
• Patlıcan ortalaması - 1 Adet
• Sarımsak - 3 Diş
• Bitkisel yağ - - Adet
• Tuz - - Tatmak

talimatlar

Malzemeler. Patlıcanı yaklaşık 1,5-2 cm kalınlığında olan kupalara kesin, her iki tarafta tuz ve 15-20 dakika boyunca bir kaseye aktarın. Ördekleri aynı parçalara ayırın (parçalar ne kadar küçükse, ne kadar hızlı hazırlanırsa). Derin bir kızartma tavası önceden ısıtın, biraz yağ ve tüm et ekleyin. Ördüğü orta ateşte pişirin, arada sırada karıştırın. Her tarafta kahverengiye kadar pişirin. Sıcağı azaltın ve sarımsağı tavaya kesin. Patatesleri soyun ve doğrayın, ördeklere ekleyin ve arada sırada karıştırın. Bu arada, patlıcanla ilgilen. Kaseden çıkarın ve bir kağıt havlu ile kurulayın. Patatesler her tarafta kahverengiye kadar pişene devam edin. Şimdi patlıcan ekleme zamanı. Kızartma tavasında yeterli yer yoksa, her şeyi büyük bir tencereye taşıyabilirsiniz. Ve böylece patlıcanı kesin. Bir tencereye ekleyin ve 1/2 su bardağı dökün. Tatmak için tuz. Kapağı kapatın ve tüm malzemeler pişirilene kadar kısık ateşte pişirin. Her şey hazır olduğunda, ateşi söndürün, her şeyi düzgün bir şekilde karıştırın ve masaya servis yapın. Afiyet olsun.

Porsiyon: 4-8