- Patlıcan - 2-3 adet
- Patates - 3-4 adet
- Dize fasulye - 1 Bölüm (avuç)
- Domatesler - 3-4 adet
- Yay - 1 adet
- Bitkisel yağ - - Tatmak
- Taze kişniş - - Adet (paket)
- Tuz, karabiber, kırmızı biber, defne yaprağı - - Tadına
Patlıcanları yıkayın, soyun, küpler halinde kesin, bol tuz ve 10-15 dakika bekletin. Tavada yağ dökün, biraz ısıtın. Sonra ince doğranmış soğanları dökün, şeffaf olana kadar kızartın. Sonra, doğranmış patatesleri dökün. Her zaman karıştırarak sebzeleri kızartın. Patlıcanlar atığından iyice sıkılmalı ve tavaya eklenmelidir. Isıyı azaltın ve tava kapağı ile kapatın. Bir kaç dakikalığına söndür. Kütle belirgin ölçüde azalmalıdır. Daha sonra sebzeleri su veya et suyu, karabiber dökün ve defne yaprağını ekleyin (sonunda tuz bulunmalıdır). Daha sonra birkaç parçaya kesilmiş tel fasulye ekleyin. Bir tencerede iken her şey, babalık, rendelenmiş domates. Peel, domates kütlesine girmemelidir! Sonra bu kütleyi tencereye ekleyin, her şeyi karıştırın. Çorbanın sonuncusu tuz ve doğranmış taze kişniş. Çorba, düşük ısıda yaklaşık 5-7 dakika pişirilmeli, sonra kapatılmalı, örtülmeli ve yaklaşık 5 dakika bekletilmelidir. Bitti!
Porsiyon: 5-6