Peynirli ve Domatesli Patlıcan Yaz aylarında, çorba, pelmeni, turta, et lezzetleri gibi geleneksel ve lezzetli yemekler arka plana dökülür ve herhangi bir biçimde sebze ve meyveler masanın kralları olur. Taze, doğal bitki ürünleri ile sıkılmadan, sadece taze olarak salataları, yan yemekleri, güveçleri, atıştırmalıkları mümkün olduğunca sık pişirmeye çalışırız. Domates ve patlıcan olgunlaşması mevsimi geldiğinde, çeşitli kış hazırlıklarına ek olarak, günlük veya şenlikli bir masa için de lezzetli yemekler hazırlarlar. Bunlardan biri peynir ve domatesli patlıcan yemeği. Eğer sıcak servis yaparsanız, o zaman tam bir akşam yemeği veya öğle yemeğini kolayca değiştirebilir. Soğuk bir formda, patlıcan aperatifler büfeler, piknikler, partiler için idealdir. Keskin sevenler için, peynirin öğütülmesi ve öğütülmüş karabiber ve sarımsak ile karıştırılmasıyla tarifler hafifçe değiştirilebilir. Orijinal versiyonda, patlıcanlı atıştırmalık, yürüyüşe, doğaya ya da yola, yola ya da yürüyüşe çıkarken çocukları besleyecek kadar iyi. Genel olarak, sıcak sandviçlerin konusu, yılın herhangi bir döneminde çok ilgili, ancak yaz aylarında sebze ve yeşillikleri kullanarak bunu yapmak tercih edilir.
maddeler:- Patlıcan 1 adet.
- Domates 3 adet.
- 0,5 parça somun.
- Sert peynir 100 gr
- Maydanoz taze 0.5 demet
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 2 tutam
- Adım 1 Atıştırmalıklar yapmak, domates, patlıcan, peynir, yeşillik, yumurta ve yarım somun almak.
- Adım 2 Somun dilimler halinde kesin ve daha sonra bardakları sıkın - atıştırmalık için temel, 10 parça çıktı.
- Adım 3 Patlıcan iyi yıkanır ve ince halkalar halinde kesilir.
- Adım 4 Domatesleri yıka ve ince kes. Bir bardak kullanarak peyniri yuvarlak bir şekilde dilimleyin.
- Adım 5 Yeşiller iyi yıkanmış, süzülmüş ve ince doğranmış.
- Adım 6 2 adet 3 yeşil, bir tutam tuz ve karabiber ekleyerek bir çatalı 2 yumurta çırpın.
- Adım 7 Bir tavada, 2 yemek kaşığı sıcak. l. bitkisel yağ. Somun dilimlerini yeşillikleri olan bir yumurtaya batırın ve iki tarafı kızartıncaya kadar kızartın.
- Adım 8 Sonra her iki tarafta patlıcan hafifçe kızartın.
- Adım 9 Fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve somun parçalarını ve üzerlerine peynirleri yerleştirin.
- Adım 10 Daha sonra domatesi koyun ve üstüne kızarmış patlıcan.
- Adım 11 5-7 dakika için 200 C fırında önceden ısıtılmış pişirin. Yeşiller ile servis yapın.