Patatesli tencerelerde ördek Ördek yemekleri, tavuk yemekleri kadar yaygın değildir. Bunun nedeni sadece ördekin yağlı bir kuş olması değil, aynı zamanda et ve yağının kendine özgü bir kokusu ve tadı olmasıdır. Ancak, tüm bu eksiklikleri ortadan kaldırmak ve gerçekten lezzetli bir yemek almak için birçok yol var. Ana yol, yağın et parçalarından tamamen yağlanması ve üzerine patates, makarna vb. Pişirilmesi, ayrıca baharatların ve baharatların doğru bir şekilde seçilmesidir.
maddeler:- Ördek uyluk 500 gr
- Patates 6 adet.
- Havuç 1 adet.
- Soğan 1 adet.
- Ekşi krema 2 yemek kaşığı. l.
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 2 yemek kaşığı. l.
- Kimyon Kuru 1 tatlı kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Adım 1 Çanak hazırlamak için 500 gram, patates, soğan, havuç, bitkisel yağ, ekşi krema, kimyon tohumu, karabiber tozu ve tuz ağırlığında bir parça ördek almak gerekir.
- Adım 2 Ördek ile birlikte cildi küçük parçalar halinde kesin.
- Adım 3 Ördek bir tavaya koyun, 2 yemek kaşığı dökün. l. su, kızartma tavasını bir kapakla örtün ve çok zayıf bir ateşe koyun.
- Adım 4 tüm yağ serbest bırakılıncaya kadar ördek boşaltın. Et parçaları esmerleşmelidir.
- Adım 5 Soğanı soyun ve ince doğrayın.
- Adım 6 Soğanı bir tavada bitkisel yağla koyun ve yumuşak olana kadar saklayın.
- Adım 7 Havuç temizler ve kaba bir rende ovalayın.
- Adım 8 Havuçları soğanlara ekleyin.
- Yumuşak havuçlara kadar Adım 9 Passer.
- Adım 10 Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
- Adım 11 Patatesleri büyük bir kaba koyun, biber, kimyon ve tuz serpin, soğan, havuç ve ekşi krema ekleyin.
- Adım 12 Karışımı karıştırın.
- Adım 13 Patatesleri tencerelere veya örneğin bir tencereye koyun ve üstüne et için bir yer bırakın.
- Adım 14 Patatesin üstüne ördekleri dağıtın.
- Adım 15 Kapları kapatın, fırına koyun ve 40 dakika pişirin.