Sarı çorba Bu çorba, yaz sıcağında mükemmel bir çıkış yolu. Hem sıcak hem de soğuk. Ama başarısının biraz nüansı var - kızarmış ekmek, böyle bir çorbaya teslim edilmeleri gerekiyor. Bu yemeğe baharat ve hafif lezzet katıyorlar. Aromalı tostlar için kolay bir reçetedir: Kepçeleri küplere ayırın, sıcak tavaya biraz zeytinyağı ekleyin ve 30 saniye sonra ekmeği ekleyin, ekmeği ekleyin, sarımsak serpin, tuz serpin ve kızarana kadar kızartın. Ve çorba-patates püresi ana madde olarak mercimek hakkında birkaç kelime. Bu yemek için kırmızı veya sarı mercimek alın. Böylece, böyle bir çorba için parlak bir renk verecektir. Ancak koyu tonlardaki mercimek şeffaf çorbalarda daha uygundur.
maddeler:- Mercimek sarı 200g
- Havuç 1 adet.
- Domates 2 adet.
- Soğan 1 adet.
- Sarımsak 5 takma dişler
- Patates 3 adet.
- Defne yaprağı 2 adet.
- Karabiber siyah toprak 3 tutam
- Tuz 1 çay kaşığı.
- Ayçiçeği rafine yağı 25 ml
- Adım 1 3 litrelik bir tavada, bir bardak mercimek, 3 küçük patates, 2 büyük domates, orta havuç ve soğan, küçük sarımsak, defne yaprağı, biber başı.
- Adım 2 Mercimek iyice durulayın, su dökün ve kaynatın. Köpüğü çıkarın ve defne yaprağı ve 4 soyulmuş sarımsak karanfil ekleyin. Düşük ısıda 30 dakika kaynatın.
- Adım 3 Havuçlar kaba rende üzerine sürülür. Ince doğrayın soğan.
- Adım 4 Domatesler büyük bir rende rendeleyin, bir kabuğu ile yapabilirsiniz.
- Adım 5 Soğanlar ve havuçlar 5 dakika boyunca yağ ilave edilerek bir tavada kızartılır.
- Adım 6 Kızartmak için kızartılmış domatesleri ekleyin, kapağı kapatın ve 10-15 dakika pişirin.
- Adım 7 Patatesleri soyun ve küpler halinde kesin.
- Adım 8 Domates sosu ve patatesleri tavaya ekleyin. Tuz ve karabiber tadı ve 20-25 dakika pişirin. Sonra, çorbayı sıcağından çıkarın, 2 diş sarımsak sıkın, kapağı kapatın ve 15 dakika ısrar edin.
- Adım 9 Defne yaprağını çorbadan çıkarın ve malzemeleri bir karıştırıcıyla doğrayın. Krutonlu çorba servis etmeye hazır.