Mantar ve salatalık turşusu ile fırında lahana turşusu Salatalık turşusu ile lahana "saltwort" lahana ve rahat kış akşam yemeği veya akşam yemeği için ideal bir yemektir. Lahana şimdi oldukça uygun fiyatlı bir üründür, bu nedenle salata, ekşi ve söndürme ek olarak, bir "hodgepodge" hazırlanmasını öneriyorum. Bu yemeğin yalın bir versiyonunu sunduğumdan, herhangi bir et türü ayrı ayrı küçük parçalar halinde kızartılabilir ve isteğe bağlı olarak tuzlu suya eklenebilir. Salatalık "kuvvetli" varil almak için arzu edilir.
maddeler:- Beyaz lahana 800 g
- Mantarlı mantarlar 350 g
- Soğan 150 g
- Domates salçası 1 yemek kaşığı. l.
- Salatalık 150 g tuzlanmış
- Ayçiçeği rafine ayçiçek yağı 3 yemek kaşığı. l.
- Tuz 2 tutam
- Biber karışımı 2 g
- Beyaz şarap sirkesi 7 ml
- Su 2 yemek kaşığı. l.
- Şeker 1 çay kaşığı.
- Adım 1, petrol, salatalık, soğan, domates salçası ve doğranmış beyaz lahana hazırlayın.
- Adım 2 2 çorba kaşığı ile lahana hafifçe kızartın. l. bitkisel yağ. 2 yemek kaşığı ekleyin. l. Suyun altında ve kapağın altında yaklaşık 40 dakika küçük bir ateşte pişirin.
- Adım 3 Champignons yıkanır, kurutulur ve büyük dilimler halinde kesilir.
- Adım 4 Soğan ve ince parçalar halinde temizlenir ve kesilir, 1 çorba kaşığı için geçer. l. bitkisel yağ.
- Adım 5 Bu arada, lahana, domates salçası, şeker, tuz, taze biber karışımı, şarap sirkesi eklenmelidir.
- Adım 6 Bir 20 dakika daha karıştırın ve pişirin.
- Adım 7 Mantar dilimlerini çapraz soğana ekleyin, karıştırın ve hafifçe kızartın.
- Adım 8 Salatalık koyun, büyük parçalar halinde kesin. Tuz, karabiber, karıştırın ve ateşten alın.
- Adım 9 Kompostolanmış lahanaların yarısını ateşe dayanıklı bir biçimde koyun.
- Adım 10 Mantar kütlesini bir sonraki katmana koyun.
- Adım 11 Lahananın kalan yarısını "Kapat".
- Adım 12 200 ° C'de 20 dakika fırında pişirin.