- Kuru maya - 7 gram (test için :)
- Süt - 175 Mililitre
- Un - 500 Gram
- Yağ - 170 gram (yumuşatır)
- Sol - 1 Pinch
- Pudra şekeri - 140 gram (doldurma için :)
- Su - 200 Mililitre (sıcak)
- Haşhaş tohumu - 250 gram
- Kurutulmuş Limon Kabuğu - 1,5 çay kaşığı
- Vanilya Özü - 0.5 Çay Kaşığı
- Yumurta - 1 adet (pişirme için)
Bir kasede maya, ılık süt ve şekeri karıştırın. Büyük bir kapta, un, tuz ve yağ dökün, maya karışımı ekleyin. El veya mikser, hamurlar elastik hale gelene kadar malzemeleri karıştırın. Topu oluştur. Ardından temiz bir havluyla örtün ve bir saat kadar ya da iki kez yükselene kadar bekletin. Hamur yükselirken, dolguyu hazırlayın. Pudra şekeri sıcak su ile dökün. Bütün şeker çözülene kadar karıştırın. Sonra haşhaş, limon kabuğu rendesi ve vanilya özü ekleyin. İyice hazırlayın ve hazırlayın. Fırını ısıtmak için (175 ° C) açın ve fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hazırlayın. Hamuru un-yastıklı bir çalışma yüzeyine aktarın ve hamuru 4 eşit parçaya bölün. Tek parça al. Ve 25 cm çapında bir daireye yuvarlayın ve 8 aynı parçaya kesin. 2 çay kaşığı koy. üçgenin kenarında. Ve simitleri topla, ipuçlarına bas. Torbayı 10-15 dakika bekletin. Bir fırın tepsisine ve hafifçe dövülmüş bir yumurtaya aktarın. 16 dakika pişirin. Simit hazır. Afiyet olsun.
Porsiyon: 35