Kurutulmuş meyveler hakkında biraz.
Kışın mağazalarımızda satılan meyveler, sadece çekici bir görünüme ve hoş bir tada sahiptir, ancak yararlı mikroelementler ve vitaminler içermez. Sıcak bir ülkede toplanan ve kuzey bölgelerine sevk edilmek istenen her meyve, orijinal görünümünü korumak için kimyasallar ve koruyucu maddelerle tedavi edilir. Buna ek olarak, meyveler hala yeşil olarak toplanırlar, böylece taşıma sırasında bozulmazlar, bu da içinde yararlı mikrobesinlerin oluşumunu engeller.
Öte yandan, kurutulmuş meyveler, konsantre formda, vitaminler, pektin, lif gibi yararlı maddeler için faydalıdır. Koku, boya ve koruyucu içermezler. Tüm kurutulmuş meyveler, vücudumuzun çalışması üzerinde yararlı bir etkiye sahip doğal fruktoz ve glikoz içerir.
Kurutulmuş meyveler harika bir şekilde yağ ve fındık ile birleştirilir. Sıkı ayrı beslenmede bile, kurutulmuş meyveler, hızlı ve kolay bir şekilde sindirildiklerinden ekşi krema ile yenebilir. Bu, tüm kuru kayısılar (kuru kayısılar) ve kuru erikler için iyi bilinenler için geçerlidir.
Kuru kayısılar hakkında biraz.
Kuru kayısılarda C, A, B vitaminleri, magnezyum, kalsiyum, demir, potasyum ve fosfor vitaminleri bulunur. Bu kurutulmuş meyvede bulunan pektin, vücuttan ağır metallerin ve radyonüklidlerin çıkarılmasına yardımcı olur.
Kuru kayısılar sadece bağışıklığı arttırmakla kalmaz, aynı zamanda kardiyovasküler hastalıklar, sindirim sistemi hastalıkları ve vizyonu iyileştirir. Kuru kayısıların düzenli kullanımı sizi katı tümörlerin görünümünden koruyacak, cilt genç kalacaktır, kan damarlarının tıkanmasıyla karşılaşmayacaksınız.
Kuru kayısılarda sodyumdan daha fazla potasyum tuzunun içeriğine bağlı olarak, kuru kayısılar mükemmel bir diyet ürünüdür. Birçok doktor hipertansiyon ve anemi için kuru kayısı kullanılmasını önermektedir.
Kuru kayısılarda vücudumuzun birçok iç sisteminin çalışmasına katılan çok miktarda A vitamini bulunur. Kuru kayısıların kaynatılmasının idrar söktürücü etkisi vardır, böbrek hastalığı ile içilmesi tavsiye edilir. Diyabet, hipovitaminoz ve tiroid hastalıklarından muzdarip olanlar için kuru kayısı yemede aynı derecede yararlıdır.
Kuru kayısılar çoğu hastalığın tedavisi için genellikle homeopatik ilaçların bir parçasıdır. Bu antibiyotik ve sentetik ilaçların alımını azaltır.
Kurutulmuş meyvenin taze meyvelerle karşılaştırıldığında konsantre bir miktarda eser element içerdiğini hatırlamak önemlidir, bu nedenle kuru kayısıların küçük miktarlarda tüketilmesi gerekir. Aksi halde, mide ve bağırsakları üzebilirsin. Çanak içine 50-100 gr kuru kayısı ilave etmek veya saf halde yemek yapmak en uygun seçenektir. Kuru kayısılar et, pilav, salata ve balıkla mükemmel bir şekilde kombine edilir.
Mağazalarda, temiz, sert ve elastik bir doğal kuru kayısı seçin. Parlak, doygun bir renk, ürüne kimyasal preparatların eklendiğini ve zengin bir portakal rengi sağladığını düşündürmektedir. Mat bir gölge, kuru kayısının doğal kurutma ile pişirildiğini size söyleyecektir.
Kuru erik hakkında biraz.
Gerçek ve lezzetli bir kuru erik almak için "Macar" erik çeşitleri kullanın. Meyveler olgunlaşmış, taştan kolayca ayrılabilir, etli. Çilekler beyazlatılır, kaynatılır, 10 saat kurutulur, daha sonra parlaklık vermek üzere gliserin ile muamele edilir.
Kuru erik, gastrointestinal sistemin çalışmalarını iyileştirir, basıncı normalleştirir. Beriberi ve vegetovasküler distoni ile yemek önerilir.
Erikin anavatanı Fransa'dır, orada lezzetli ve tatlı meyvelerin yetiştirilmesi için ideal iklim vardır. Bugüne kadar, erik Amerika, Yugoslavya, Arjantin, Şili, Moldova, Kırgızistan, Özbekistan, Ukrayna üretilmektedir.
1 kg erik almak için 5 kg taze erik lazım. Kuru eriklerin maliyeti kurutulmuş meyvede bulunan nem yüzdesine bağlıdır. Nem ne kadar yüksek olursa, ürün maliyeti de o kadar ucuz olur. % 25'ten fazla nem içeriğine sahip kuru erik, reçel, marmelat, erik suyu ve jöle yapılarak bir macun haline getirilmek üzere gönderilir.
Kuru erikler% 20'ye kadar fruktoz ve glukoz, pektin, A, C, P, B1 ve B2 vitaminleri, potasyum, fosfor, demir, magnezyum, kalsiyum ve tanen ve azotlu maddeler içerir. Kuru erik kardiyovasküler hastalıklar, gastrointestinal hastalıklar, hipertansiyon düzenli kullanım için tavsiye edilir. Kuru erik, kilo kaybına katkıda bulunur, vücudu canlandırır, cilt durumunu iyileştirir, metabolizmayı normalleştirir.
Etin tazeliğini korumak için kuru eriklerin mükemmel bakterisit özellikleri kullanılır. Bazı bilim adamlarına göre, eriklerde bulunan bakteriler, özellikle çürük, ağız boşluğu hastalıklarını önleyebilir.
Yüksek mineral ve vitamin konsantrasyonu nedeniyle, kuru eriklerin günde 150 g'dan fazla tüketmemeleri tavsiye edilir. Kuru erik, et, balık, pirinç, fırınlanmış ürünlerle mükemmel bir şekilde kombine edilerek, yemek pişirmede yaygın olarak kullanılmaktadır.
Kışın vücudumuz zayıfladığında, bağışıklığı güçlendirmek gerekir. Kuru kayısı ve kuru erik bu amaçlar için mükemmeldir. Onların kullanışlı özelliklerine ek olarak, mükemmel bir tadı vardır. Sabahları ya da akşamları birkaç lezzet ve soğuk algınlığı sizi korkutuyor!