Fındık sosunda pişmiş dana eti Dana eti, soğan ve lingonberries içinde önceden marine edilmiş, folyoda fırında dana eti parçaları pişirmenizi öneririm. Soğan, her türlü et için klasik bir tablodur ve doğal asit meyveleri kızılcık dana eti için harikadır, bu da daha lezzetli ve sulu hale getirir. Hangi biber seçilir? Eğer keskin bir tadı tercih ederseniz, o zaman sadece koku, daha sonra kokulu, ve orta derecede keskin, piquant ve aromatik tadı, daha sonra yeşil veya pembe istiyorsanız, cubebe veya karabiber seçin. Taze öğütülmüş veya ezilmiş karabiber kullanmak en iyisidir. Fırında dana eti, örneğin yeşil fasulye ve tadı olan soslu kızarmış patateslerden oluşan bir garnitür ile sıcak bir tabak olarak servis edilebilir. Sadece lezzetli pişmiş dana eti ve salata veya sandviçlerde soğuk bir formda.
maddeler:- Dana 500g
- Fındıkkıran 100 g
- Soğan 1 adet.
- Pembe biber 5 g
- Tuz 1 tutam
- Adım 1 yemeği hazırlamak için, bir parça dana eti, taze veya dondurulmuş lingonberries, soğan ve pembe biber hazırlayın.
- Aşama 2 Turşusu hazırlamak için, soğanı parçalara ayırın ve yüksek hız bıçaklı (veya batık bir karıştırıcı için bir kap) bir blender barda çilek ve pembe biber ile birlikte yerleştirin.
- Adım 3 Soğanlar, kızılcıklar ve biberleri, ham bir kütle elde edilene kadar 30 saniye boyunca orta hızlarda öğütün.
- Adım 4 Her tarafa turşusuyla bir parça dana batırın ve 1 saat boyunca cam veya emaye tencerede ve alüminyumda serin bir yerde bırakın.
- Adım 5 Daha sonra bir parça dana eti ekleyin ve folyoya soğan-kızılcık kütle sargısı ekleyin.
- Adım 6 15 dakika boyunca önceden ısıtılmış bir fırında pişirmek için 220 veya 250 ° C'ye kadar dana bonfonu başlatın ve daha sonra 180-200 ° C'ye kadar ısıyı azaltın ve 500 g dana için 20-25 dakika hızında pişene kadar pişirin.
- Adım 7 Fırından çıkardıktan sonra, et 15 dakika yüksek sıcaklıklardan "dinlen", sonra folyoyu açın ve porsiyonlara ayırın.