Tatlı Bulgar biberi haklı olarak kış için yerli hazırlığın gözdesi olarak kabul edilir. Böylece, pazarda cömert bir sonbahar mevsiminin ortasında, her zaman kırmızı, sarı, yeşil ve turuncu parlak meyveleri, sadece lezzetli değil, aynı zamanda son derece yararlı da olabilir. Yani, tatlı biber B, C, P, PP, karoten ve diğer mikro elementler bakımından zengindir. Gıdada tatlı biber kullanılması kardiyovasküler sistem üzerinde yararlı bir etkiye sahiptir, bağışıklığın iyileştirilmesine, gastrointestinal sistemin ve sinir sisteminin işleyişinin iyileştirilmesine katkıda bulunur. Korunmuş biber, farklı sebze ile doldurulmuş lecho, sebze havyarı, salatalar şeklinde olabilir. Bir varyant üzerinde duralım ve kış için bir biber salatası hazırlayalım. Fotoğrafları ile adım adım tariflerimizin yardımıyla, biberin salata hazırlığının "bilgeliği" olan ustalıkla kolayca yapabilirsiniz: domatesli, havuçlu, lahanalı, sterilize edilmeden ve onunla. Yani, açık defterler ve tarifleri yazmak - sadece parmaklarını yalamak!
içerik
Biber ve havuç kış için lezzetli salata Thumbs licked Biber ve lahana salatası (domates olmadan) Kış için biber salatası "Elma" Kışın biber ve patlıcan salatası salatası, videoKışın biber ve havuç lezzetli salata.Fingers yalamak - fotoğraf ile adım adım tarifi
Havuç ile kış biber salatası için hasat için malzemeler Parmaklar yalamak
- tatlı biber - 0,6 kg
- havuç - 0,4 kg
- Soğan - 4 adet.
- domatesler yeşil - 5 adet.
- bitkisel yağ - 100 ml
- sirke% 6 - 100 ml
- şeker - 2 çay kaşığı.
- tuz - 1 - 1.5 çay kaşığı.
- karabiber - tatmak
Kışın biber ve havuç salatası tarifi tarifi adım adım.
- Tatlı biber akan suyun altında yıkanır, tohumlar ve bölümler temizlenir. Sonra tekrar durulayın ve ince şeritler halinde kesin.
- Saf havuçu bir rende (normal veya "Korece") ovalıyoruz.
- Ampuller kabuklardan temizlenir ve yarı halkalar veya "tüyler" şeklinde kesilir.
- Yeşil domatesleri hazırlamaya devam ediyoruz - benim, hasarlı alanları ve sapları kesiyoruz. Orta büyüklükteki küpleri eziyoruz.
- Bütün kesilmiş sebzeleri büyük bir tencereye dökün, tuz, şeker, karabiber ekleyin. Kütle karışımı, ateşe koyun ve 10 dakika güdük, yanmayı önlemek için arada sırada karıştırın. Daha sonra bitkisel yağ dökün, kaynatın ve 5-7 dakika daha pişirin. Sonunda, sirke dökün, tekrar karıştırın ve hemen bankalara yayılır.
- Kutuları korumak için önceden sterilize etmeniz gerekir - sizin için alışılmış olan herhangi bir şekilde. Salata, 7 - 10 dakika pastörize makarna kavanozları doldurdu ve kapaklarla sıkıca kapatıldı. Soğuduktan sonra, kütüğün kışa kadar mükemmel şekilde korunduğu serin bir yerde depoya koyduk.
Kışın biber ve lahana salatası (domatessiz) - basit ve uygun fiyatlı tarif
Kışın biber ve lahana salatası yapmak için malzemeler listesi (domatessiz)
- tatlı biber - 1 kg
- beyaz lahana (geç) - 5 kg
- havuç - 1 kg
- Soğan - 1 kg
- bitkisel yağ - 0,5 l
- tuz - 4 yemek kaşığı.
- şeker - 350 gr.
- sirke% 9 - 0,5 l
Domatessiz biber salatası
- Lahana rendelenmiş veya bıçakla rendelenmiş.
- Havuçları temizliyoruz ve büyük bir rende sürüyoruz ve soğanları yarım halkalara ayırıyoruz.
- Tatlı biberi tohumlardan ve bölmelerden çıkarır, pedungeyi keser, durulayıp şeritler halinde keseriz.
- Büyük bir kapta, doğranmış sebzeleri - tercihen ellerinizle karıştırın. Lahananın meyve suyuna başlamadığından emin oluruz.
- Marinada, şekeri ve tuzu yağda çözmeniz ve sirke içine dökmeniz gerekir.
- Sebzelere, porsiyonları ekleyerek, porsiyonları ekliyoruz. Tüm dikkatlice karıştırın.
- Spins için bankalar sterilize eder ve bitmiş salatayı toplar. Kapakları toplayıp kilerimize koyarız.
"Elma" kış için biber salatası - sterilizasyon olmadan tarifi
Kışın "elma içinde" biber salatası hazırlanması için malzemeler
- biber bulgar - 2 kg
- elmalar (tatlı ve ekşi çeşitleri) - 1 kg
- Soğan - 1 kg
- bal - 3 yemek kaşığı.
- tuz - 1 çorba kaşığı.
- bitkisel yağ - 4 - 5 yemek kaşığı.
- sirke% 9 - 65 ml
Biberden bir salata kışın hazırlanması "Bir elma" - adım adım talimat
- Ampuller soyulmalı ve yarım halkalara kesilmelidir. Elmalarda, cildi kesip çekirdeği çekirdekle kesin ve daha sonra dilimler halinde kesin.
- Soğan, elma ve biberleri geniş bir tencereye koyarız. Tüm malzemeleri karıştırın.
- Sebzelere yağ, bal ve tuz ekliyoruz. İçerik tekrar karıştırılmalı ve 1 saat bırakılmalıdır.
- Bu süre zarfında sebzelerin tava alt kısmında toplanacak meyve sularına izin verilir.
- Şimdi tavada sebzeleri tavaya koyun ve kapağı kapatın. Kaynatma işleminden sonra, ateşi karıştırmayı unutmadan, 15 dakika daha azaltılabilir ve kaynatılabilir.
- Son olarak sirke ekleyin ve tekrar karıştırın.
- Önceden sterilize edilmiş kavanozlarda sıcak bir salata hazırlamanız, temiz kapaklarla sarmanız gerekir. Bitmiş kıvrımları sıcak bir battaniyeyle sarıyoruz ve soğutmayı bekleriz. Bir gün içinde kışın başlangıcından önce kilerden koyabilirsiniz. Çıkışta 0,5 litre kapasiteli 6 kavanoz salata almalısınız.