Karides çorbası Karides ile hafif, kakao ve lezzetli kremalı çorba. Yemek amatör, ama genel gelişim için, yemek yapmayı deneyin, belki de hoşuna gidecek. Üstelik, bu kremalı çorbaya aşık olmanın şansı oldukça büyüktür. Kremalı kremalı çorbalar, Teflon kaplama veya kalın tabanlı bir tabakta daha iyidir. Bu çorbayı krutonlarla ve daha basit bir şekilde krakerlerle birlikte servis edin. Daha da iyisi, kendiniz hazırlarsanız: Provence bitkilerine zeytinyağı ekleyin ve sarımsakları sıkın, dilimlenmiş beyaz ekmeği yağda kızartın ve bir tavada kızartın veya fırında kurutun. İnan bana, kremalı çorba ile bu gibi somunların kombinasyonu sadece eşsizdir! Kremalı çorbanın hazırlanması, bir karıştırıcının kullanılmasını gerektirir, çünkü tüm sebzelerin iyice ezilmesi gerekir. Bu arada, bunu bir elekle yapabilirsin, malzemeyi içinden silersin. Bu yöntem karmaşık ve rahatsız edici, ancak özel ekipmanınız yoksa güvenilirdir.
maddeler:- Dondurulmuş karides 200 g
- Soğan beyazı 1 adet.
- Domates 4 adet.
- Havuç 1 adet.
- Sarımsak 3 diş eti
- Zeytinyağı 4 çorba kaşığı. l.
- Biberiye kuru 0.25 çay kaşığı.
- Kekik kuru 0.25 çay kaşığı.
- Karabiber siyah toprak 0.25 çay kaşığı.
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Adım 1 Bu çorba yapmak için: soyulmuş karides (boyut önemli değil), taze domates, beyaz soğan, havuç, sarımsak, baharat (kekik, biberiye, karabiber), kavurma ve tuz için zeytinyağı.
- Adım 2 Domateslerde bir kesim yapın ve suyu kaynar suyla kesin. Sonra derileri soyun.
- Adım 3 Sarımsak ve soğanları doğrayın. Havuçlar kaba bir rende sürtünür.
- Adım 4 Domatesleri küplere kesin.
- Adım 5 2-3 dakika zeytinyağı eklenmesi ile hafif ısıtılmış bir tavada baharatlar ile sarımsak kızartın.
- Adım 6 Sonra soğan ekleyin ve 2 dakika sonra havuç. Sebzeler 3-4 dakika kızartılır.
- Adım 7 10 dakika boyunca domates ve sebze ekleyin.
- Adım 8 2.5-3 litre hacimli bir tencerede kızartma tavası koyun ve kaynar su dökün. Düşük ısıda 10-15 dakika pişirin.
- Adım 9 Daha sonra çorbayı ateşten çıkarın ve tüm sebzeleri bir karıştırıcıyla öğütün. Çözülen karidesleri kremalı çorbaya ekleyin, tencereye ateş verin ve kısık ateşte 10 dakika pişirin. Ekmek kırıntıları ve otlar (dereotu, maydanoz) ile servis yapın.