- kalamar dokunaçları - 450 gram
- kırmızı biber biber 2 st. kaşık
- Kişniş veya nane - 2 Art. kaşık
- şeker - 1 st. bir kaşık dolusu
- şarap sirkesi - 3 st. kaşık
- zeytinyağı - 1 st. bir kaşık dolusu
- bir demet yeşil soğan - 1 Tadına
- kireç - 1 adet
Baharatlı kalamar şiş kebap, yaz pikniğinde mükemmel bir atıştırmalık olacak. Hazırlık: Biber ve kişniş eziyet. Bir kasede biber, kişniş, şeker, sirke ve zeytinyağını karıştırın. Kadehini visceradan ve yüzey filminden ayırın, 15-20 cm ölçülerinde parçalar halinde kesin ve bunları hazırlanan turşuda bırakın. Kalamar saatini bir buçuk saatte marine edin. 4 şişlerdeki tentaclesi dize. 3-4 dakika boyunca ızgarada kızartın, şişleri sürekli döndürün. Kalamardan fazla pişirmeyin, böylece sert olmayacaktır. Izgaradaki yeşil soğanı pişirin. Marinayı ısıtmak için. Kalamarla şiş kebabını turşusu, kireç ve yeşil soğan yarısı ile servis edin.
Porsiyon: 4