- kuzu - 2 Kilogram (femur parçası)
- sarımsak kafa - 1 adet
- soğan - 1 Kilogram
- domates - 1 adet
- et için baharat - - Tatmak
- tuz ve karabiber
1. Genç bir kuzunun soğuk su etiyle iyice durulayın. 2. Keskin bir bıçakla, kalça kuzuğını yaklaşık 3 cm küp şeklinde kesin. Eti aynı boyda pişirmeye çalışın. 3. Etleri derin bir kapta veya uygun bir havzada / bowlingte yayın. En iyisi emaye veya çömlek. 4. Mevcut tüm soğanları en ince yarım halkalarla kesin. Soğanı inceltiniz - etin hızlandırılması süreci daha hızlıdır. 5. Biz koyun için uykuya dalmak ve her şeyi dikkatlice karıştırıyoruz. 6. Eti baharatla serpin ve tuz ekleyin. 7. Sarımsakları diş fırçalarıyla temizleriz. Sonra sarımsak bir bıçak veya ezilmiş sarımsak ile öğütün. 8. Sarımsakları etli soğanlara ekleyin. 9. Domatesleri daireler halinde dilimleyin ve daha sonra çevreleri 3 parçaya ayırın. 10. Sebzeleri ete yayarız. 11. Tüm malzemeleri iyice karıştırın, tabakları kapakla kapatın ve marinovka için buzdolabına koyun. En iyi seçenek, eti en az 4 saat bekletmektir. 12. Kömürleri ızgarada ısıtıyoruz. Kuzu şiş üzerine koyduk ve pişirmeye başlarız. Afiyet olsun ve dinlenin!
Porsiyon: 4