Çift bisküviler Zebra bisküvileri sadece ilginç görünümleri için değil, aynı zamanda mükemmel tat nitelikleri için de dikkat çekicidir. Orta yumuşak, çıtır kenarlı aromatik. Bir kahve hamurunun çikolatayla kombinasyonu, kendi lezzetini getiriyor. Örneğin çikolata yerine bir keçiboynuzu ve kahve - hindistancevizi yerine katkı maddeleri deneyebilirsiniz. Ya da kahve ve çikolata olmadan tamamen baypas edin ve hamurun sadece bir kısmında kakao veya reçel ekleyin. Tarifde yumurta yok. Onların yerine nişasta. Ayrıca, nişasta yerine, test esnekliğini verecek olan 1 muzun hamurunu kullanabilirsiniz. Güzel bir çay al!
maddeler:- Buğday unu 3 çorba kaşığı.
- 10 ml'lik krem
- Tuz 5 g
- Tereyağı 150 g
- Mısır nişastası 1 çorba kaşığı. l.
- Su 2 yemek kaşığı. l.
- Vanilya 2 tutam
- Kahve anında 10 g
- Çikolata siyahı 75 gr
- Kabartma tozu 1 çay kaşığı.
- Şeker 1 yemek kaşığı.
- Adım 1 Kurabiye yapmak için tereyağı, siyah çikolata, kahve (öğütülmüş veya çözünür), un, şeker, tuz, vanilya, nişasta, kabartma tozu ve suya ihtiyacınız olacaktır.
- Adım 2 Bir kenara koyun un, kabartma tozu ve tuz karıştırın.
- Adım 3 Yumuşatılmış tereyağını 3-4 dakika karıştırıcı ile düşük hızda karıştırın. Yavaş yavaş şeker ya da pudra şekeri, nişasta (su içinde seyreltilmiş) ve vanilya ilave edin.
- Adım 4 Yağı un ile karıştırın, elastik hamurları yoğurun ve 2 parçaya bölün.
- Adım 5 1 kısımda kahve ekleyin.
- Adım 6 Pürüzsüz olana kadar ellerinizi dikkatlice yoğurun.
- Adım 7 Çikolatayı bir su banyosunda eriterek kremayı ilave edin.
- Adım 8 Çikolatayı hamurun ikinci kısmına ekleyin ve dikkatlice ellerinizle yoğurun.
- Adım 9 Yaklaşık 0.5 cm kalınlığında ve yaklaşık 22x35 cm boyutlarında iki adet parşömen kağıdı arasında çikolata hamurunu açın ve bıçak bir dikdörtgen oluşturur.
- Adım 10 Aynı şeyi kahve testi ile tekrarlayın.
- Adım 11 Çikolata hamuru kahve hamuruna aktarın ya da tam tersi (eğer hamurun yeterli elastikiyeti nedeniyle yapamıyorsanız, 30 dakika soğukta bırakın).
- Adım 12 Hamuru ruloya çevirin, ardından parşömen kağıdına sarın ve 1 saat buzdolabında soğutun. Soğutulduğunda, rulonun en az bir kez döndürülmesi gerekir, böylece bir tarafta düz hale gelmez.
- Adım 13 Fırını 200 ° C'ye ısıtın. Hamuru buzdolabından çıkarın. Keskin bir bıçakla genişletin ve yarıya kadar kesin. Testin yarısı buzdolabına geri döndürülür, böylece ilk yarısı pişirilirken soğutulur. Keskin bir bıçak kullanarak, hamuru 1 cm'lik halkalara kesin.
- Adım 14 Bir fırın tepsisine aktarın ve 12 dakika pişirin.
- Adım 15 Fırın tepsisinde yer alan çerezler arasında bir yer bırakmak gereklidir, çünkü pişirirken hacmi artacaktır ve birbirlerine yapışabilir. Kalan test ile aynı şeyi tekrarlayın.
- Adım 16 Soğuk ve servis yapın. Yaklaşık 30 parça çıkın!