Krep tarihinden Uzun bir süre önce, Kiev Rus zamanlarında bile, krep çok sayıda farklı isme sahipti: aladis, olanki, kaymak, krep, dilim, krep, alabysh ve oleabyshs. Ve krep çok düşkün olan insanlar, halter denir. Aynı zamanda, bu özel ağır dökme demir kızartma tavalarını temsil eden krep - oladnitsy veya ladki - hazırlanması için özel aletler bile vardı. Aynı isim böreklerin masaya servis edildiği yemeklere verildi. Bütün bu isimler Rusya'nın farklı bölgelerinde farklı olmasına rağmen, her zaman aynı köke sahiplerdi. Tarihçilere göre, büyük olasılıkla, ilkbahar, sevgi ve güzelliği simgeleyen eski Slav tanrıçası Lada adına doğmuştur. Bu nedenle, krepler gibi, pankartlar pagan tarihinin bir hatırlatıcısı olarak da adlandırılabilir, çünkü orijinal olarak yılın belirli bir zamanında (Shrovetide) hazırlanmış ve putperest tanrılara adanmışlardır.
maddeler:- Kabak 1000 gr
- Yumurta tavuğu 5 adet.
- Soğan 2 adet.
- Sarımsak 4 diş eti
- Ayçiçeği rafine yağı 250 ml
- Buğday unu 1 çorba kaşığı.
- Taze dereotu 0,5 demet
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Adım 1 Ana maddeler: kabak, un, yumurta, soğan, sarımsak, dereotu.
- Adım 2 rende üzerinde kabak rendeleyin.
- Adım 3 Soğanı ezin.
- Adım 4 İnce dereotu doğrayın.
- Adım 5 rendelenmiş kabak soğanı ile karıştırın.
- Adım 6 Yumurtaları ekleyin.
- Adım 7 Dereotu ekleyin.
- Adım 8 Sıkıştırılmış sarmısağı preste ekleyin.
- Adım 9 Tuz ve karabiber ekleyin.
- Adım 10 Daha sonra un ekleyin ve iyice karıştırın.
- Adım 11 Karışımı bir kızartma tavası üzerine dökün, önceden dökerek ve içindeki yağı ısıtın, karışımın 1 çorba kaşığı = 1 gözleme hesaplamasından.
- Adım 12 Sonra her iki tarafta, yaklaşık 5 dakika kızartın. Hazır krepler ekşi krema ile servis edilir.