İngiliz kızılcık kek

Fırını önceden 160 derece ısıtın. Pişirme tabağını 2 çorba kaşığı erik Malzemesi ile yağlayın.

• tereyağı, yumuşatılmış - 1/2 bardak
• taze veya dondurulmuş kızılcık - 5.5 bardak
• cevizler, kızarmış ve iri doğranmış - 1/3 fincan
• artı 1/2 bardak şekeri - 1/3 bardak
• büyük yumurta - 1 adet
• un - 1/2 bardak
• tuz - 1/4 çay kaşığı

talimatlar

Fırını önceden 160 derece ısıtın. Pişirme tabağını 2 yemek kaşığı tereyağıyla yağlayın. Kalıbın altındaki kızılcıkları eşit olarak dağıtın. Cevizleri serpin ve 1/3 bardak şeker dökün, bir kenara koyun. Bir tencerede kalan 6 yemek kaşığı tereyağını kısık ateşte eritin, bir kenara koyun. Yumurta ve kalan 1/2 bardak şeker, yaklaşık 1 dakika boyunca yüksek hızda bir elektrikli karıştırıcı ile bir kasede yendi. Hızını orta-düşük seviyeye indirin, yavaş yavaş un ekleyin ve ardından tuz ekleyin. Eritilmiş tereyağını yavaşça dökün ve pürüzsüz olana kadar devam edin. Hamuru kızılcık kaplamak için bir tavaya dökün. Altın rengi yaklaşık 45 dakika kadar pişirin. 10 dakika boyunca ızgarada soğumaya bırakın. Pastayı bir tabağa koyun ve sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın.

Porsiyon: 6