- Trabzon hurması eti - 2 Bardak
- şeker - 2 bardak
- yumurta - 2 adet
- soda - 1 tatlı kaşığı
- un - 1 bardak
- tuz - 1 tutam
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- öğütülmüş tarçın - 1 tatlı kaşığı
- ayran - 1 1/2 bardak
- kalın krem - 1/4 bardak
- bal - 1 st. bir kaşık dolusu
- eritilmiş tereyağı - 4 adet. kaşık
- su - 1 bardak (sos)
- beyaz şeker - 1/2 bardak (sos)
- un - 1 Sanat. kaşık (sos)
- vanilya özü - 4 çay kaşığı (sos)
1. Fırını 175 dereceye kadar ısıtın. Tencereyi yağ ile pişirmek için serpin ve bir kenara koyun. Bir puding yapmak için, büyük bir kapta şeker ile hurma hamuru karıştırın. Kenara koyun. Trabzon hurması biraz sert ise, bir karıştırıcıda persimmon posasını karıştırmak daha iyidir. 2. Yumurta ve sodayı küçük bir kasede çırpın. Yumurta karışımını persimmons ve kırbaç karışımına ekleyin. Un, tuz, kabartma tozu, tarçın geniş bir kasede karıştırın. 3. Hurma karışımına 1/4 ayran ekleyin. 4. Un karışımının 1 / 4'ünü ekleyin ve iyice karıştırın. Her ilaveden sonra iyice karıştırarak, eriyik ve eriği 1 / 4'e sırayla eklemeye devam edin. 5. Krema, bal, eritilmiş tereyağı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar iyice karıştırın. Oluşan hamuru hazırlanan forma dökün. 6. Önceden ısıtılmış bir fırında yaklaşık 1 saat boyunca puding pişirin. Puding hazır olduğunda, ısıyı kapatın ve pudingi fırında bırakın. 7. Pudingin hazırlanmasından 10 dakika önce, sosu hazırlayın. Suyu küçük bir tencerede kaynatın. Şeker ve unu birlikte çırpın, karışımı kaynar suya ekleyin ve çırpma teli ile çırpın. Sosu 5 dakika pişirin, sıcağından çıkarın ve vanilya özü ile karıştırın. 8. Pudrayı eşit şekilde hazırlayın ve 20 dakika boyunca ılık bir fırında pişirin.
Porsiyon: 12