- Domuz eti (en iyi, boyun) - 2 Kilogram
- Soğan - 0.5 Kilogram
- Sarımsak - 5-6 Dollek
- Tuz - 2 çay kaşığı
- Karabiber - Tadı
- Hops-Suneli - 1 tatlı kaşığı
- Kefir - 0,5 Litre
- Maden suyu - 0,5 L
Hızlı kebabın ana sırrı bir turşudur. Yeterli miktarda asit içermelidir, bu nedenle etleri gaz kabarcıkları ile hızla zenginleştirip yumuşatmak için kefir, soğan ve maden suyu alırız. Diğer tüm incelikleri bilmek ister - hızlı bir şiş kebap tarifi okuyun! Hızlı bir şiş kebap nasıl pişirilir: 1. Porsiyon suyu altında su dökün. Tabii ki, onları çok büyük yapmamak daha iyidir, ama bir parçalamaya değmez. İdeal boyut - bir kibrit kutusuyla, biraz uzun uzatılmış. 2. Soğanı iki parçaya bölün. Halkalar ile bir kesim (onları etli şişlere sokarız), diğeri - üçte bir rende veya bir karıştırıcıda doğranır. 3. Sarımsakların presin içinden geçmesine izin verin. Ayrı bir kapta, soğan, sarımsak, tuz, baharat ve yoğurt karıştırın. 4. Eti bir tencereye koyun. Marinanın üstünü dökün. İyice karıştırın. 5. Soğukta temizlemeyin - düşük sıcaklıkta daha uzun süre marine edilmiş et. Bu yüzden sadece kapağı bir kapakla kapatın ve karanlık bir yere koyun. 6. Yarım ila iki saat sonra, tavayı açın ve ona maden suyu ekleyin. Karıştırın ve bir buçuk saat daha kapatın. 7. Bu süreden sonra eti kızartabilirsiniz! Şişlere at ve kömürlere gönder. Şiş kebap iyi olacak, seni temin ederim! ;) Afiyet olsun!
Porsiyon: 5-8