Bu ihale ürünü ile ilişkilerin, kırmızı boncukların dağıldığını anımsatan, neredeyse romantik bir senaryoya göre inşa edilmesi tavsiye edilir: ilk flört - yemekten önce iştah için birkaç yumurta, daha sonra küçük bir günaha - krep kremalı krep ile havyar ve son olarak, gerçek zevk - bir çift kaşık "bir slayt ile "Doğrudan kristal, gümüş veya gümüş eğrelti otlarından," podikornitsu üzerinde buzla birlikte oturan ". Özellikle muzaffer zafer inceliği gerçek buzlu bir vazoya girer! Esas olan havyarın gerçek olması!
Havyar mantığı
Kırmızı havyarlı "aynı masada" - pahalı ve kaprisli bir konuk, çok az yemek olmasına izin verilir: tereyağı, tost, yarım katı yumurta veya krep ile beyaz ekmek bir parça. Bazen garnitür olarak servis edilir (!) Füme somon balığı için, çoğunlukla deniz mahsullerinden bazı salatalarla süslenmiş, suşi yapar. Ama genellikle havyar son derece kaprisli bir misafir. Chardonnay Hanedanı'ndan soylu kanlı bir votka şirketi veya "genç ve rafine bir Fransız" oluşturmayı kabul ediyor. Ancak, kalbi Champagne eyaletinden gelen şövalye - gerçek bir brut: Sadece onun hanımefendisini - havyarı - sonsuza kadar pahalı ve kaprisli bir misafir çıkartabiliyor.
Ranks havyarı
Kırmızı havyar (mersin balığı ekstrakte edilen siyah havyarın aksine), salmonidlerden elde edilir. İşleminde ana şey prosedüre sıkı sıkıya bağlıdır. En rafine edilmiş havyar ketovaya. Oldukça büyük kırmızı bir parıltıya sahip turuncu tanecikleri ince bir elastik filmde gizlenir, biraz sulu ve az yağlıdır. Pembe somonlu yumurtalar açık sarı ve turuncu, parlak ve yuvarlaktır, masalarımızda onları en sık karşılayabilmeniz mümkündür. "Yumurtalar" sockeye somonu oldukça küçüktür, tuhaf bir tada sahiptirler, hafif bir acılık ile, enlemlerimizin gurme sevmediği gibi. Ama Avrupalılar bunu beğendi. Yumurtalar koyu kırmızı, pancar rengi ve yumuşak filme göre değişir, bu havyarda çok fazla yağ vardır. Alabalık bize orta boy ve parlak kırmızı renkli elastik yumurta verir. Bunlar biraz yapışkan ve oldukça tuzludur.
Havyar tarifi
Havyarın yanı sıra lezzetlidir, aynı zamanda çok faydalıdır. Bu yüzden havyarın, gelecekteki anneleri "şımartmak" tavsiye edilir, ciddi hastalık veya ameliyat geçirmiş zayıflamış insanlar için reçete edilir. Doğru, incelik oldukça tuzlu ve büyük miktarlarda gıda alerjisine neden olabilir. Yani gerçekten kaşıkların varsa, çok nadir ve çok küçük! Nefis bir incelik kalsın!
Savurma Oyunları
Yeni teknolojiler sayesinde yumurtalar yapay koşullarda "büyümeyi" öğrendi. Bu, agar veya deniz yosundan elde edilen aljinat bazlı bir aljinat havyarıdır. Bu jöle ve form yumurtaları. Ürünün yararlı olduğunu söylüyorlar ama ... Aroma ve kıvam dışında herşeyi oluşturmak mümkün oldu. Ancak, vekil bir fiyata bulunabilir - iki kat daha ucuzdur. Ancak son zamanlarda, birkaç kişi bunu doğal bir ürün olarak vermeyi düşünüyor. "Expose" için çok kolaydır. Yumurtalara yumurta. Yumurtanın rengi ve hassaslığı, balığın olgunluğuna ve hasat mevsimine bağlıdır: balıklar "daha yaşlı", balıklar ise daha kalın ve daha incedir. En iyi havyar yaz sonunda çıkarılır. Bu nedenle, üretim tarihini Temmuz ayından ekim ayına kadar süren bir kavanoz seçmeniz gerekiyor. Teneke kutular pembe somon gizler, zamanı Haziran-Temmuz. Cam kaplarda, ağırlığın yanı sıra, daha pahalı iri taneli olanlara maruz kalmaktadırlar - zamanı Eylül-Ekim'dir.