Mantarlı dana yemek pişirmek için bir kutlama tarifi: Festival menüsü her zaman tadı ve sofistike olarak ayırt edilir. Ürünleri her zaman önceden seçer ve coşkuyla hazırlarız. Düşüncelerinizi bir puf böreği içinde dana filetosu için bir reçete sunuyoruz. Dolgu beyaz şaraplı beyaz mantarlardan ve taze adaçayı yapraklarından hazırlanır. Fileto, füme jambon ve daha sonra puf böreği içine sarılır. Herkese iyi bir ruh hali diliyorum ve geri bildiriminizi bekliyoruz!
maddeler:- Puf hamur 330g
- Şarap beyaz kuru 100 ml
- Adaçayı taze 1 şube
- Mantarlar, beyaz, kurutulmuş 60 g
- Soğan 1 adet.
- Füme jambon 150 gr
- Karabiber tozu 3g
- Tuz 0,5 çay kaşığı.
- Zeytinyağı 20 ml
- Dana 700g
- Krem 250 ml
- Adım 1 Ürünleri hazırlayın: dana eti, füme jambon, kuru beyaz mantar, krema, beyaz şarap, zeytinyağı, soğan, taze adaçayı yaprağı (5 parça) ve puf böreği.
- Adım 2 Mantarları sıcak suda 15 dakika bekletin veya ambalajdaki önerileri izleyin. Suyu tuzla ve mantarları kes.
- Adım 3 Zeytinyağında sıcak bir tavada, her tarafta filetoları 45-60 saniye boyunca kızartın. Bir kerede filetoları alıp tuz ve karabiberle tatlandırıyoruz.
- Adım 4 Aynı kızartma tavada doğranmış soğan ve doğranmış mantarları kızartın.
- Adım 5 Dilimlenmiş adaçayı yapraklarını mantarlara ekleyin, karıştırın. Şarabı döküyoruz ve yaklaşık 1 dakika protushim.
- Adım 6 Daha sonra, kremi tamamen buharlaşıncaya kadar krema ve ortalama güveçte ekleyin, sıvı mümkün olduğunca küçük kalmalıdır.
- Adım 7 Hazırlanmış eti sarmak için jambonu bir dikdörtgene koyun. Jambon parçaları örtüşmeli.
- Adım 8 Mantar dolgusunun 1 / 3'ü jambonla ayrılır.
- Adım 9 Üstüne dana eti koy.
- Adım 10 Kalan mantarları fileto üzerine koyun.
- Adım 11 Şimdi eti jambonla sarın, böylece jambon parçaları her tarafta.
- Adım 12 Sonra her şeyi önceden haddelenmiş puf böreği üzerine koyacağız, sarın, kenarları sıkıca sıkın ve onu pişirme kağıdıyla kaplı bir fırın tepsisine geçirin.
- Adım 13 Hamuru altın rengine kadar yaklaşık 15-25 dakika 190-210 ° C'de önceden ısıtılmış bir fırında pişirin. Etleri sıcak, porsiyonlara ayırıyoruz, hoş bir iştah!