- un - 3/4 Bardak
- şeker - 3/4 Bardak
- kabartma tozu - 1 tatlı kaşığı
- soda - 1/2 çay kaşığı
- tuz - 1/4 çay kaşığı
- şekersiz kakao - 6 Art. kaşık
- Tereyağı - 3 Art. kaşık
- ekşi krema - 6 st. kaşık
- yumurta - 1 adet
- yumurta akı - 1 adet
- krem peynir - 90 gram
- pudra şekeri - 1 bardak
Fırını 170 derece ısıtın. Capkake için 12 kağıt astar hazırlayın. Büyük bir kapta, bir kenara koyun un, şeker, kabartma tozu, soda ve tuzu karıştırın. Kalın hamur kıvamına bir karıştırıcı kakao ve 3 yemek kaşığı sıcak su ile karıştırın. Tereyağı, ekşi krema, yumurta ve yumurta akı ekleyin. Un karışımı ekleyin ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Hamuru kağıt astarlara dökün. Yaklaşık 20 dakika pişirin. ızgarada tamamen soğumaya bırakın. Bir karıştırıcı ile krem peynir ve pudra şekeri karıştırın. Bir spatula veya bıçak kullanarak, kapkake kremalı bir kitle ile süsleyin. İstediğinizde tatlılarla süsleyin ve servis yapın.
Porsiyon: 12