Mükemmel kahvaltı! Et doldurma ile çok lezzetli pişmiş yumurta krep rulo! Hem büyük hem de küçük boyutlarda yapılabilirler - hepsi tavalarınızın çapına bağlıdır; Ayrıca doldurma için domuz eti tavuk veya karışık ile değiştirilebilir. Hazır yumurtalar, hem bayram hem de gündelik işler için mükemmel, çok sulu. Tavsiye ederim!
maddeler:- Yumurta tavuk 7 adet.
- Domuz eti forcemeat 500 g
- Soğan mor 1 adet.
- Sert peynir 100 gr
- Ekşi krema 4 çorba kaşığı. l.
- Tuz 2 çay kaşığı.
- Karabiber kararası 2 tutam
- Ayçiçeği rafine yağı 1 yemek kaşığı. l.
- Et suyu tavuk eti 350 ml
- Adım 1 Tavuk yumurtası, kıyılmış domuz eti, soğan (soğan, beyaz veya mor), sert peynir, ekşi krema, tuz, karabiber, ayçiçek rafine yağı, et suyu veya haşlanmış sıcak suya ihtiyacımız var.
- Adım 2 çiğ yumurta alın, bir kasenin içine kırın, bıçak ucu ve 1 çay kaşığı tuz ekleyin. ekşi krema Ekşi krema iyice dağıtacak şekilde yumurtayı çatalarak çırpın.
- Adım 3 Oluşan yumurta karışımından hemen sonra sıcak bir tavada kızartın iki taraftan kızartın - çok dikkatli bir şekilde döndürün, böylece bütünlüğü bozulmadan kalır! Büyük bir tavada yumurta kreplerini kızartmanızı tavsiye ederim (çap 28 cm).
- Adım 4 Gözleme kızartılırken - yumurta karışımını 2. adımdaki prensibe göre yapın. Bir kere yumurta gözleme kızartılırsa - derhal kızartın. Yani yedi yumurta ile birlikte yapıyoruz - sonunda 7 yumurta krep aldık.
- Adım 5 soyulmuş soğan eziyet, ince kesilmiş ve kıyılmış domuz eti ekleyin. Ayrıca tuz ve karabiber ekleyin. Kısaltılmış şeyler iyice.
- Adım 6 Yumurta gözleme bir tarafında, dikdörtgen levha şeklinde kıyılmış bir parça koyun.
- Adım 7 Ruloyu sarın (lahana rulolarına göre).
- Adım 8 Böylece tüm krepleri sarın - ortaya çıkan merdaneler bir pişirme tabağına dökülür.
- Adım 9 Sıcak et suyu veya kaynamış suda, ekşi krema ve bir tutam tuzun bir çorba kaşığı ekleyin, karıştırın ve yumurta rulolarını yarısından biraz daha fazla olacak şekilde dökün.
- Adım 10 Ruloları önceden ısıtılmış 200 C fırına koyun ve folyo altında yaklaşık 15 dakika ve onsuz 10 dakika pişirin (ızgara altında pişirdim).
- Adım 11 Ruloları alıp, rendeleyin üstüne rendelenmiş rendelenmiş peynir serpin ve 5 dakika kadar kapalı fırına koyun, böylece peynir eriyecek.
- Adım 12 Sıcak bir şekilde doldurulmuş etli yumurtalı böreği servis ediyoruz!