Jambon ve peynirli sıcak sandviçler "Krok-Monsieur" ve "Croc-Madame" isimleriyle, ikinci bölüm herkes için anlaşılabilir bir durumdur ve Fransızca bir erkek ve bir kadına hitap eder. Daha sonra kök "Krok" un ardında ne tür ilginç, hatta mizahi isimlerle ne tür yemekler yatıyor? Bu jambon ve peynirli sıcak sandviçlerden söz ediyoruz. Krok "gevrek, gevrek" anlamına gelir. Efsane tanıklık ettikçe, Fransızca'nın iletişim kültürü nedeniyle orijinal isimlerini aldılar. Bu yaklaşık olarak böyle görünüyordu. Ziyaretçi garsona sorar: "Krok, monsieur." Garson bir emir getirir ve ziyaretçiye şu sözlerle gönderir: "Krok, monsieur." Bu şekilde ismindeki ifade butikte nasıl düzeldi. Fransızca dışında herhangi bir mutfakta jambon ve peynirli sandviç çok basit olabilir. Çıtır çıtır ekmek dilimleri ve sulu doldurma ile birlikte Dijon hardal ve béchamel sos kullanımı, lezzetli tadı. Crok-madam, Croc-Monsieur'dan sandviçin tepesindeki kızarmış yumurtaların mevcudiyeti ile farklıdır. Bu çırpılmış yumurtaların bir Fransız şapkasıyla ilişkili olduğu ortaya çıktı, bu yüzden sandviçin bir kadın ismi verildi. Bugün, dünya çapında çocuklar ve yetişkinler tarafından sevilen bu sandviçlerin birçok çeşidi var. Bu Croque-Provencal domatesli, mavi peynirli Crocodile d'Auvergne, Somonlu Crock-in-Norveçli, patatesli Crock Tartuffle, hatta ananaslı Crock-in Hawai ile.
maddeler:- Ekmek tost 4 parça
- Ham 150gr
- Sert peynir 150 gr
- Hardal Dijon 3 tatlı kaşığı.
- Zeytinyağı 2 yemek kaşığı. l.
- Yumurta tavuğu 1 adet.
- Tereyağı 40 g
- Buğday unu 1 çorba kaşığı. l.
- Süt 1 yemek kaşığı.
- Kekik (Kekik) kuru 1 tutam
- Küçük hindistan cevizi 1 gr
- Tuz 0.25 çay kaşığı.
- Karabiber kara zemini 1 tutam
- Adım 1 Gerekli malzemeleri hazırlayın: sandviç, peynir, tereyağı, jambon, süt, baharat, un, zeytinyağı, Dijon hardalı için beyaz ekmek.
- Adım 2 Ekmeği bir taraftan Dijon hardalı ile yayacağız.
- Adım 3 2 hala bir dilimye ihtiyacımız yok ve diğer ikisini de zeytinyağı ile yağlanmış bir hardal üzerine koyduk.
- Adım 4 kaba peynir ile her iki parça ekmek serpin.
- Adım 5 Peyniri ince dilimlenmiş bir jambonun içine koyun.
- Adım 6 Peyniri jambon üzerine serpin.
- Adım 7 Geriye kalan iki dilim parçayı yukarıdan koyarız, böylece hardalla bulaşan taraf peynirle birleştirilir. Zeytinyağı ile birlikte. Altın rengi kahverengi olana kadar 180 ° C'de pişirin.
- Adım 8 Sandviçler pişirilirken, beşamel sosunu hazırlayın. Tereyağı bir tavada eriteceğiz.
- Adım 9 Unu yağa karıştırın ve dairesel hareketlerle karıştırın. Un kremsi olmalı ve kremsi bir kıvam kazandırmalıdır.
- Adım 10 Sütü ekleyin, sosu kalınlaşana kadar karıştırın. Baharat ve tuz dökün, karıştırın - sos hazır.
- Adım 11 Fırında pişirilmiş sandviçleri sosla yağlayın ve tekrar peynir serpin. Fırında birkaç dakika - ve sandviçler hazır.
- Adım 12 Bir parça yeşil salata, croc-monsieu sadece ince doğranmış maydanoz serpin ve croc-madam kızarmış yumurta bir "şapka" koymak için kalır. Bu sandviçler mükemmel bir kahvaltıdır, ancak patates kızartması ve salata ile öğle yemeği için de servis edilebilir.