- Kemikli domuz bonfile - 1500 gram
- Domates - 4 adet
- Soğan - 2-3 adet
- Kuru erik - 15 adet
- Tuz - 1 çay kaşığı (tadı)
- Defne yaprağı - 2-3 adet
- Karabiber kara toprağı - 2-3 Pinch (tadı)
- Yeşil maydanoz - 50 gram
- Bitkisel yağ - 100 Mililitre
Gerekli tüm ürünlere sahip olduğunuzdan emin olun. Eti ince parçalar halinde kesin. Eti gevrek bir kabuk oluşana kadar bir tavada kızartın. Et kızartırken, sebzeleri hazırlayın. Kuru erikleri durulayın, kemikleri çıkarın ve küçük parçalar halinde kesin. Soğanı soyun ve ince doğrayın. Kabuğu domateslerden çıkarın ve doğrayın. Kızartılmış etleri tavada kızartın ve aynı tavada kızartın, kızartın ve domatesleri ekleyin ve 10 dakika kadar söndürün. Kızartılmış et parçalarını bir kase içine koyun. Etin üstünde soğan, kuru erik ve domates sosu ile ortaya çıkan sonuç. Tuz ve biber unutma! Çanağı fırına gönderiyoruz. Et hem fırında hem de ocakta hazırlığa getirilebilir. Kabı et ile kaplayın ve 20 dakika küçük bir ateşle kaplayın Fırında, 180 dereceye kadar önceden ısıtılmışsa, pişirme süresi aynıdır.
Porsiyon: 10