- dondurulmuş puf böreği - 1 Adet
- yüzey için un - - Pinch
- büyük yumurta - 1 adet
- elma püresi - 1/2 bardak
- elma - 3 adet (soyulmuş ve ince kamalar halinde kesilmiş)
- tereyağı - 2 adet. kaşık
- şeker - 2 ürün. kaşık
- kayısı reçeli - 2 st. kaşık
- su - 1 st. bir kaşık dolusu
Hafifçe unlanmış bir yüzeye 35-40 cm'lik bir puf böreği açın ve her iki tarafta 2,5 santimetre şeritleri kesin. Kenarları dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve kenarları boyunca kesilmiş kenarları yatırın. Hamuru her tarafta bir çatalla dikin, bir fırın tepsisine koyun ve 30 dakika buzdolabına koyun. Fırını 200 dereceye ısıtın. Elma sosunu hamurun ortasına koyun, bir spatula ile pürüzsüz hale getirin. Elma dilimlerini birbiriyle çakışacak şekilde düzenleyin. Elmaları eritilmiş tereyağı ile karıştırın. Kenarları dövülmüş bir yumurta ile yağlayın ve tüm yüzeyi şekerle serpiştirin. Kek 3 güne kadar dondurulabilir. Yaklaşık 20 dakika pişirin. Sıcaklığı 190 dereceye düşürün ve hamur altın rengi kahverengi olana kadar pişirin ve elmalar 25 ila 30 dakika arasında karamel haline getirilir. Izgarayı takın ve 10 dakika soğumaya bırakın. Orta ateşte orta ateşte kayısı reçeli ve 1 çorba kaşığı su ısıtın. Karışımı turtanın üstüne dökün. İstenirse, şekerleme şekerine serpilir ve karelere kesilir. Pastayı sıcakta şanti krema ile servis yapın.
Porsiyon: 9-12