- Elmalar - 200 gram
- Ceviz - 100 Gram (doldurma için 50 gram ve dekorasyon için 50 gram)
- Tarçınlı şeker Dr.Oetker - 40 gram
- Yumurta beyazı - 1 adet
- Kuru üzüm - 50 gram
- Şeker - 100 gram (doldurma için 50 gram ve hamur için 50 gram)
- Buğday unu - 375 Gram
- Kuru maya Dr.Oetker - 7 Gram
- Vanilyalı Şeker Dr.Oetker - 8 Gram
- Sol - 1 Pinch
- Süt - 200 Mililitre (sır için 1 yemek kaşığı)
- Yumuşak Yağ - 50 Gram
- Vanilya tadında pudra şekeri Dr.Oetker - 100 gram
- Limon suyu - 2 bileşen. kaşık (ya da limonun tadını bir sır) Dr. Oetker)
Hazırlık: Fırını ısıtın. Fırın kağıdını fırın kağıdıyla örtün. Doldurma: Elmaları soyun, dört parçaya bölün, kemikleri çıkarın, küçük parçalar halinde kesin ve bir bardağa koyun. Ceviz, tarçınlı şeker, yumurta akı, kuru üzüm ve şeker ekleyin, iyice karıştırın. Hamur mayaları: Unu bir kaba eleyin ve maya ile iyice karıştırın. Maya hamuru için diğer malzemeleri ekleyin ve en az hızda 2-3 dakika karıştırıcı ile karıştırın, daha sonra yumuşak bir pürüzsüz hamuru elde edene kadar 5 dakika maksimum hızda karıştırın. Hamur kapağını kapatın ve belirgin bir şekilde artıncaya kadar ılık bir yere bırakın. Hamuru unlanmış bir yüzeye koyun, bir dikdörtgen (40 x 30 cm) içine alın ve 12 kareye (10 x 10 cm) kesin. Süt ile çırpma yumurta sarısı. Her karenin yarısı için dolguyu 1 çorba kaşığı porsiyona koyun. Her karenin kenarı, süt ve yumurta sarısı karışımı ile biraz yağlanır, hamurun diğer yarısı sarılır, böylece bir üçgen elde edilir. Ceplerin uçlarına basmak iyidir. Ortaya çıkan zarfları bir yumurta sarısı ve süt karışımı ile yağlayın, öğütülmüş cevizleri serpin ve bir fırın tepsisine koyun. Fırın tepsisini fırının alt üçte birine koyun, önceden 15 dakika 200 ° C'ye ısıtın. Mutfak ızgarada pişirme için kağıt üzerindeki zarfları aktarın. Sır: pudra şekeri eleyin, limonlu suyla veya sütle yoğrulur, kalın bir sır elde edinceye kadar veya ızgarada Glaze paketindeki tarife göre pişirilir. Oetker. Sıcak hamurları hemen sır ile kaplayın ve soğumaya bırakın.
Porsiyon: 12