- Tavuk - 1 adet
- Tarçın - 1 tatlı kaşığı
- Tuz - 1 tatlı kaşığı
- Beyaz biber - 1 Pinch
- Hindistan Cevizi - 1 Pinch
- Zeytinyağı - 50 mililitre
- Ampul - 1 adet
- Sarımsak kafa - 1 adet
- Adaçayı sapı - 1 adet
- Tarçın çubuğu - 2 adet
- Et suyu tavuk - 200 mililitre
- Elmalar tatlı - 4 adet
- Tereyağı - 50 gram
- Bal - 5 Sanat. kaşık
Elma ve adaçayı ile tavuk tarifi: 1. Tavuğu küçük porsiyonlara kesin ve baharatla (tuz, karabiber, hindistan cevizi, tarçın) ovun. Marine etmeye gidiyoruz. 2. Soğanları ince doğrayın. Bütün sarımsak başını geç. 3. Bir tavada, biraz yağ ısıtın, içine tavuğu koyun ve hızlı ateşte altın rengi kahverengi olana kadar kızartın. 4. Biz başka bir tava - kalın duvarlı, tercihen bir kazan veya tazhin alırız, gusjatnitsa da aşağı iner. Soğanı, şeffaf olana kadar kızartın. 5. Bir kabukla kaplı tavuğu soğanlara koyduk. Ateş asgari düzeyde. Tavaya, adaçayı, sarımsak ve et suyu sapları ekliyoruz. Tarçın çubuklarını (ikiye bölünerek) tavaya ekleyin, bir kapakla kaplayın ve kısık ateşte kızartın. 6. Bu sırada, elmalar yıkanmalı, fırçalanmalı, çıkarılmalı ve dilimler halinde kesilmelidir. 7. Temiz bir tavada tereyağını ısıtın, bal ekleyin. Elmaları bu tavaya koyarız, ateşi çabuk yaparız. Karıştırarak, elmaları güzel bir karamel rengine getirin. Elma karamel rengi tavuğa yayıldı. Yavaş ateşte 10 dakika daha kaynatın. Hazırlık için tavuğu kontrol ediyoruz ve eğer hazırsa hemen servis ediyoruz. Afiyet olsun!
Porsiyon: 3-4