Yeni Yıl tatilleri bitti. Ve aşırı yiyecek emiliminden sonra, hafif ve havadar bir şey istiyorsunuz. Hem kalori hem de pişirme kolaylığı. Ve menüyü çeşitlendirmek için, farklı ülkelerden hafif yemekler için tarifler sunuyoruz.
İtalyanların performansında domates salatası.
Domates salatasının doğum yeri güneşli İtalya'dır. İtalyanların domateslerden salata konusundaki temsili, bizimkinden biraz farklı. Salataya beyaz ekmek eklerler. Bu nedenle, doğru tarif için, mutlaka mayasız beyaz ekmeğe ihtiyacımız var. Ayrıca, olgun domates, büyük bir tatlı soğan ve taze baharatlı yeşillikler olmadan da yapamayız. En uygun fesleğen ve kekik.
Ekmek ince dilimler halinde kesilir ve soğuk su ile doldurulur. Ekmek yarım saat kadar şişmeli. Bu süre boyunca dört domates dilimini kesmek ve derin yemeklere koymamız için zamana ihtiyacımız var. Sonra dilimlenmiş tatlı soğanları ve dikkatlice bastırılmış ekmeği ekleyin. Bütün bunlar aşağıdaki gibi hazırlanmış bir sos ile dökülür. Dört yemek kaşığı zeytinyağı, iki çorba kaşığı beyaz şarap sirkesiyle karıştırıldı. Orada tadı, tuzu, karabiber, kekik ve fesleğen eklenir.
Ortaya çıkan marul iyice karıştırılır ve üç saat boyunca serin bir yere konur. Masanın üzerinde servis edildiğinde, tabak fesleğen bütün yaprakları ile dekore edilebilir.
Fransızca güveç.
Dünyanın dört bir yanından hafif yemekler için tariflerden biri, Fransa'nın bazı bölgelerinde popüler olan bir güveç. Bu yemek çok lezzetli ve inanılmaz derecede yararlı. Yemek yapmak ev hanımları için uzun sürmez.
İhtiyacımız olacak:
- kilogram brokoli,
- altı küçük domates
- Soğan tabağı: 3 kırmızı küçük soğan ve 3 beyaz soğan,
- Ek olarak: rendelenmiş peynir, zeytinyağı, tuz, karabiber, biberiye, kekik ve kekik.
Brokoliyi çiçek salkımına bölün ve boyuta bağlı olarak 4-7 dakika tuzlu suda kaynatın. Daha sonra cam suyu yapmak için kevgirlere geri atıyoruz. Domatesler deriden ayrılmalıdır. Bunun için 30 saniye boyunca domatesleri sıcak suya ve soğuk suya batırıyoruz. Bundan sonra, kabuğu kolayca çıkarılacaktır. Domatesler dört parçaya kesilmeli ve tohumlar çıkarılmalıdır.
Sonra güveç formunu yağlayın. Brokoli ile karıştırılmış domatesleri doldurun ve zeytinyağı soğanda kızartın. Yemeği tuz ve baharatla karıştırın, sert çeşitleri rendelenmiş peynir serpin unutmayın.
Güveçin yenilebilir olması için, fırında 12 dakika bekletilmelidir (220 dereceye kadar ısıtılır). Peynir kahveye kadar bekleyin.
Avokado salatası. Kanaryalar.
Bir sonraki mutfak sanatı çalışması Kanarya Adaları'ndan geliyor. Pek çoğu süpermarkette avokado gördü. Ancak herkes, salatalık egzotikine benzer bir tat ile ne yapacağını bilemez. İki olgun avokado hariç salata hazırlamak için aşağıdaki ürünleri almalısınız:
- iki domates, 150 gram haşlanmış karides, bir çorba kaşığı ekşi krema, iki çay kaşığı limon suyu, tuz, hardal ve fesleğen sapı.
Domatesler, tohumlardan arındırılmış, küçük küpler halinde kesilmiştir. Daha sonra yarım bir avokadoyu kesin ve kabuğa zarar vermeden hamuru alın. Et, atılır değil, aynı zamanda küpler halinde kesilir. Daha sonra tüm malzemeleri karıştırın ve sosu ekleyin. Sos aşağıdaki gibi hazırlanır: Ekşi krema, hardal, limon suyu ve baharatlarla karıştırılır.
Servis yapmadan önce, salata avokado kabuğuna konulmalı ve yeşilliklerle süslenmelidir.
Uluslararası çilekli yoğurt keki.
Bazen lezzetli bir tatlıyı şımartabilirsiniz. Bu hafif yemek tarifi basittir. Kek hazırlanması için yararlıdır:
- 200 gr un, bir çay kaşığı kabartma tozu, 25 gram sıradan ve bir paket vanilya şekeri, 50 gr. Badem ezmesi, 125 gr yumuşatılmış margarin, bir yumurta sarısı ve bir bütün yumurta, limon kabuğu ve biraz tuz.
Un, kabartma tozu, iki çeşit şeker, badem, margarin, lezzet ve tuz karıştırın. Bütün bunlar güzel bir ova. Bir yumurta ile yumurta sarısı ekleyip, hamur karıştırın. Her şey lezzetli hale geldiğinde, hamur buzdolabında bir saat soğutulmalıdır.
Hamuru ikiye bölmek tavsiye edilir. Biri gelecek için donacak ve ikinci kısım 24 santimetreye kadar yuvarlanacak. Haddelenmiş hamurun farklı yerlere konması ve 200 derecelik bir sıcaklığa sahip bir fırına konulması gerekir. Pastayı 15 dakika kadar kahverengi kahvereye kadar pişirin. Ve pişirildikten sonra - soğumaya.
Şimdi kremayı hazırlıyoruz. Gerekli malzemeler: 300 gr yoğurt, 200 gr krema, 50 gr şeker, biraz portakal suyu, bir limon suyu, jelatin.
Jelatin, beş dakika boyunca soğuk suda ıslatılmalıdır. Jelatin şişirilirken, şekeri ekleyerek, yoğurdun ve limon suyunu karıştırabileceğiz. Sonra, ısıtılmış portakal suyundaki şişmiş jelatini çözmeniz gerekir. Bütün bunları yoğurt kütlesine ekle. Kütle katılaşmaya başladığında, krem şanti eklemelisiniz. Kremin homojen bir kıvama sahip olduğundan emin olun.
Son aşamada, soğutulmuş kek bir kalıp haline getirilir. Bir bardak rom ile tatlandırılmış, çilek reçeli ile yağlayın. Yukarıdan meyveleri koymak ve bir krema ile doldurmak mümkündür.
Sonuçta ortaya çıkan güzellik, buzdolabına sekiz saat koydu. Servis yaparken, pastayı kremsi güllerle süslemeyi ihmal etmeyin.