- Tuzlu tuzlanmış mantar - 200 gram
- Yay - 2 adet
- Süt - 1,5 bardak
- Yumurta haşlanmış - 2 adet
- Patates - 3 adet
- Sarımsak - 2 Diş
Tuzlanmış çaça çorbası tarifi, sonbaharda toplanan turşu ve salamura veya tuzlanmış mantarlardan ne pişireceğini bilmeyen tüm mantar toplayıcılarına yardım etmektir. Bu çorba o kadar lezzetli ki bizden önce asla bir sorumumuz yok - tuzlanmış yağlardan pişirmek için ne gerekiyor, çünkü biz zaten bir cevaba sahibiz - çorba! Devam edelim: 1. Tuzlu bal mantarları orta lobüllerden kesilir. Yıkamak ya da bir şekilde etkilemek için gerekli değildir. 2. Bir tavaya koyun, su veya et suyu dökün (birkaç mantar için yaklaşık 500 ml). 3. Ayrı ayrı kesilmiş ve patates pişirmeye ayarlanmıştır. 4. Mantarlar tavada kaynamaya başladıklarında, ateşi azaltırız ve yaklaşık yarım saat kadar çürüyüz. 5. Şu anda, malzemelerin kalanını hazırlayın - (gerekirse) yumurta pişirin, soğanları bitkisel yağda kızartın. 6. Yani, mantar çorbasına yarım saat sonra soğan ekliyoruz, 10 dakika daha tutuyoruz. 7. Ve şimdi, tuzlanmış balık çorbasını gerçekten orijinal yapmak için, süt döküyoruz ve sürekli müdahale eden yumurtaları kesiyoruz. Ve ayrıca tuz ve karabiber (gerekirse). Birkaç dakika daha ısın - ve ateşten alın. Çorbanın kapağın altında durmasına izin veriyoruz, sonra masaya servis ediyoruz. İşte böyle bir orijinal tarifi, tuzlanmış çaça gelen çorba için şimdi mutfak arsenal görünecektir. İyi şanslar! ;)
Porsiyon: 3-4