Domates suyunun marine edilmesi Sıcak bir mevsim ateşte yeni yemekler öğrenmek veya favori olanlarınızı tekrarlamak için mükemmel bir fırsattır. Bu yıl yeni bir turşusu keşfettik - ev yapımı domates suyu. Hazır ambalajlı meyve suyu kullanıyorsanız, bileşimine dikkat edin - bu, hangi baharatların daha iyi kullanılacağını belirler ve dikkatlice tuz ekleyin. Bu parçaya bir bel ağrısı denir, kaburga üzerinde bir domuz pirzolası pişirmeyi teklif ediyoruz. Et seçerken, bifteklerin etrafındaki ve kemik bölgesinin yakınındaki yağ miktarına dikkat edin. Yağ tabakası, bifteklerin kuru olmamasına ve çok kalın olmamasına dikkat etmelidir - bu, etin tadını ve miktarını olumsuz yönde etkileyecektir. Her şey çok basit ve lezzetli! Yemeğin hazırlanması çok zaman almaz ve mümkün olduğunca tatilinizin keyfini çıkarmanızı sağlar! Ana şey bir piknik ızgarası, maçlar ve iyi bir ruh halindeyken unutma!
maddeler:- Kaburgada domuz pirzolası (brisket) 1,6 kg
- Domates suyu 600 ml
- Kekik (Kekik) kuru 2 çay kaşığı.
- Kekik kuru 2 çay kaşığı.
- Tuz 4 tutam
- Karabiber kara zemini 4 tutam
- Adım 1 Biftek hazırlamak için, kaburga, domates suyu ve baharatlar üzerinde domuz pirzolası alın.
- Aşama 2 Et iyi yıkanır, süzülür ve yaklaşık 1.5 cm kalınlığında parçalar halinde kesilir ve böylece her parça bir kaburga kemiğine sahiptir.
- Adım 3 Her iki parçada baharatlar ile ovulur: kekik, kekik, karabiber ve tuz.
- Adım 4 Eti bir tencereye sıkıca koyun.
- Adım 5 Domates suyunu dökün, bir tutam tuz ekleyin ve oda sıcaklığında 2-3 saat bekletin.
- Adım 6 Daha sonra biftekleri ızgaraya koyun ve ısıtılmış mangalın üzerine yerleştirin.
- Adım 7 Üniforma yapmak için ızgarayı periyodik olarak çevirerek pişirin.
- Adım 8 Kaburgaya kadar kızartın - bıçakla kontrol etme isteği, kesilen et beyazsa, biftek hazırdır. Biftekleri taze sebze ve favori soslarla servis edin.