Etli Kek Yunan tarzında bir et pastası pişirmeyi öneriyoruz. Bu arada, tatlı ve tuzlu turtalar Yunan halkı tarafından çok seviliyor. Yunanlılar, Akdeniz komşuları gibi, yemeklere baharat ve baharat ekliyorlar. Çoğu zaman: sarımsak, soğan, dereotu, kekik, nane, kekik ve fesleğen. Bir defne yaprağı neredeyse vazgeçilmez bir elementtir. Bu arada, bu ülkenin kuzeyindeki etin "tatlı" baharatlarla birleşimi düşkündür. Örneğin, kuzu ya da domuz eti tarçın, hindistan cevizi ya da karanfil ekleyin. Yunan mutfağı, aynı zamanda sadeliği ve güzelliği ile ayırt edilir. Yunanlıların diyetinde her zaman taze sebzeler, zeytinyağı, soğuk preslenmiş, yabani yeşillikler ve limonlar bulunur.
maddeler:- Sığır eti hamuru 500g
- Brynza 250 g
- Puf böreği 500 g
- Taze dereotu 0.25 demet
- Yeşil soğan 0.25 demet
- Soğan 2 adet.
- Yumurta tavuğu 2 adet.
- Zeytinyağı 50 ml
- Maydanoz taze 0,25 g
- Karabiber kara zemini 4 tutam
- Tuz 4 tutam
- Adım 1 Bu pasta için ihtiyacınız olacak: sığır eti, brynza, hazır puf böreği, yumurta, soğan, yeşillik, zeytinyağı.
- Adım 2 Et kıyma makinesinde sığır eti Torsiyonu.
- Adım 3 Kızartma kabını önceden ısıtın, 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin ve topakları 10 dakika boyunca kızartın. Sonra doldurmayı derin bir kaba atın.
- Adım 4 Soğanı orta boy küpler halinde kesin.
- Adım 5 kıyma hazırlanır aynı tavada, 2 yemek kaşığı bitkisel yağ ekleyin ve 5 dakika soğan kızartın.
- Adım 6 brynza'yı küçük küplere kesin. Yeşilleri ince bir bıçakla kesin.
- Adım 7 Bir kapta, forcemeat, kızarmış soğan, yeşillik ve peynir karıştırın. Tadına 2 yumurta, biber ve tuz ayırın. Karıştırınız.
- Adım 8 Parşömen kâğıdı ile kaplayın, hamur tabakasını açın ve üzerinde dolgu yapın.
- Adım 9 Pastayı bir hamur tabakası ile kaplayın. Yüzeyi zeytinyağı veya yumurta sarısı ile yağlayın. Birkaç yerde çatalla delin. 30 dakika 190 ° C'de pişirin.
- Adım 10 Kek altın rengini aldığı zaman - fırından çıkarın.